Доставчик на каталазен ензим в насипно състояние

Индустриална каталаза за отстраняване на водороден пероксид в млечни, хранителни, текстилни и отпадъчни води. До 200 000 U/g прах и ≥400 000 U/mL течност. Доставя се в над 180 държави от 1 кг.
Преглед на продукти
Заявка за оферта

Как работи каталазата

Каталазата (EC 1.11.1.6) бързо разгражда водородния пероксид на вода и кислород - една от най-бързите познати ензимни реакции. Една единствена молекула каталаза може да разгради над 200 000 молекули H₂O₂ в секунда.

Бързо разграждане на H₂O₂

Каталазата преобразува H₂O₂ → H₂O + ½O₂ с изключителна скорост (kcat >200 000 s-¹). Дори следи от пероксидни остатъци се елиминират в рамките на няколко минути при типичните температури на процеса.

Предотвратява окислителното увреждане

Остатъчният водороден пероксид предизвиква неприятни аромати в храните и напитките, потиска ферментационните дрожди и уврежда текстилните багрила. Каталазата осигурява пълното му отстраняване преди обработка надолу по веригата.

Намалява консумацията на вода

При обработката на текстил каталазата елиминира остатъчния избелващ пероксид в една ензимна стъпка - заменяйки множество цикли на изплакване с вода и намалявайки консумацията на вода с 30-50%.

Приложения на каталаза по индустрии

Каталазата се използва във всеки процес, при който остатъчният водороден пероксид трябва да бъде отстранен бързо и напълно.
Преработка на млечни продукти

Премахва остатъчния H₂O₂ от студено стерилизирано мляко, саламура от сирене и яйчни продукти след обработка с пероксид, като предотвратява окислителните неаромати и осигурява съответствие с изискванията за безопасност на храните.

Текстил

Елиминира остатъците от пероксид след избелване на памук с една ензимна стъпка, като замества многократното изплакване с вода. Намалява употребата на вода с до 50% и намалява несъответствието на багрилата, причинено от преноса на пероксид.

Пивоварство и ферментация

Унищожава остатъчните H₂O₂ след стерилизация на оборудването преди инокулиране. Защитава жизнеспособността на дрождите и ефективността на ферментацията при производството на вино, бира и биоетанол.

Храни и напитки

Използва се при преработката на сокове, глюконова киселина и подправки за разграждане на H₂O₂ преди ферментация или опаковане. Съответства на разпоредбите за хранителни добавки за приложения в директен контакт с храни.

Пречистване на отпадъчни води

Бързо неутрализира водородния пероксид в промишлените отпадъчни води преди изхвърлянето им, като намалява натоварването с оксиданти и отговаря на екологичните ограничения за изхвърляне в хранително-вкусовата, текстилната и фармацевтичната промишленост.

Приложения на каталазата: Подробности за процеса, дозировка и параметри

Преработка на млечни продукти

Млечни продукти | Премахване на H₂O₂ след студена пастьоризация

функция: Студената пастьоризация (обработка с H₂O₂) се използва за предварителна обработка на суровото мляко на някои пазари, особено там, където няма възможност за топлинна пастьоризация. Остатъците от H₂O₂ трябва да бъдат напълно отстранени преди по-нататъшната обработка. Каталазата бързо разгражда H₂O₂ до вода и кислород (2H₂O₂ → 2H₂O + O₂), без да оставя остатъци, като отговаря на изискванията за безопасност на храните.

Типична доза: 100-300 U/L мляко; добавете след третиране с H₂O₂; 5-15 минути време за контакт при 4-20°C; проверете пълното отстраняване на H₂O₂ с тестова лента за пероксид

Приложения: Студена пастьоризация на сурово мляко, приготвяне на сирене, млечни продукти, обработени с H₂O₂, на развиващите се пазари, преработка на суроватка.

Свързано ръководство: Млечни ензими - химозин, каталаза и лактаза за млекопреработката →

Преглед на каталазните продукти \u2192

Текстилна обработка

Текстил | H₂O₂ Неутрализация след избелване

функция: При избелването на памук се използва H₂O₂ в концентрация 1-5 g/L, за да се постигне белота на тъканта. Остатъчният H₂O₂ след избелването трябва да се неутрализира преди боядисването - ако H₂O₂ присъства, той окислява и разрушава реактивните багрила, което води до неравномерен цвят. Неутрализацията с каталаза замества редуциращите агенти (натриев бисулфит, натриев тиосулфат), като намалява разходите за химикали и натоварването на отпадъчните води.

Типична доза: 100-500 U/L вана; 20-40°C; 10-20 минути; pH 6-8; проверява се с тест лента за пероксидаза H₂O₂ преди боядисване

Приложения: Избелване на памук след изпиране, неутрализиране на водороден пероксид преди реактивно багрене, третиране на отпадъчни води от текстилни фабрики.

Свързано ръководство: Ензими за детергенти - протеаза, липаза и амилаза за текстил и пране →

Преглед на каталазните продукти \u2192

Пивоварство и ферментация

Пивоварство | Превенция на оксидативния стрес

функция: H₂O₂, генериран по време на замятането и ферментацията, причинява окислително увреждане на компонентите на пивната мъст и клетките на дрождите, което ускорява застояването. Добавянето на каталаза защитава чувствителните ароматни съединения и удължава жизнеспособността на дрождите по време на ферментация с висока гравитация. Използва се и в аерационни системи за предотвратяване на натрупването на H₂O₂ от ензимни реакции на окисление.

Типична доза: 50-200 U / L; добавете към пивната мъст или ферментационния съд; съвместим със стандартните условия за поставяне на дрожди

Приложения: Варене на лагер с висока гравитация, продължителна ферментация, поддържане на здравето на дрождите, производство на чувствителна към вкуса специална бира.

Преглед на каталазните продукти \u2192

Преработка на храни и напитки

Хранително-вкусова промишленост | Системи за консервиране на базата на H₂O₂

функция: H₂O₂ се използва като стерилизатор за асептични опаковки (tetra pak, PET бутилки) и като студена антимикробна обработка за прясно нарязани продукти и сокове. Каталазата осигурява контролирана неутрализация на H₂O₂ след стерилизационната обработка, като гарантира, че в крайния продукт няма остатъчен H₂O₂.

Типична доза: 50-200 U/g продукт; 4-25°C; 5-15 минути контакт; комбинирайте с тест за проверка за регулаторно съответствие

Приложения: Стерилизация на асептични опаковки, почистване на пресни продукти, измиване на H₂O₂, студено съхранение на сокове, стерилизация на повърхности в контакт с храни.

Преглед на каталазните продукти \u2192

Пречистване на отпадъчни води

Промишлени отпадъчни води | Неутрализация на H₂O₂

функция: Промишлените процеси, при които се използва H₂O₂ (избелване, стерилизация, химичен синтез), генерират отпадъчни води, съдържащи H₂O₂. Заустването на H₂O₂ над праговите нива (обикновено >1 ppm) се регулира поради токсичност за водните организми. Каталазата осигурява бърза, евтина и екологично чиста неутрализация на H₂O₂ без добавяне на редуциращи химически остатъци.

Типична доза: 100-500 U/L отпадъчни води; температура на околната среда; 10-30 минути контакт; pH 6-9; проверява се с тест лента за пероксид

Приложения: Отпадъчни води от текстилни фабрики, отпадъчни води от млекопреработвателните предприятия, отпадъчни води от хранително-вкусовата промишленост, отпадъчни води от фармацевтичното производство, болнични отпадъци.

Преглед на каталазните продукти \u2192

Продукти за каталаза, налични сега

Разгледайте нашата гама каталаза - високоактивни прахообразни и течни продукти за хранителни и промишлени приложения. Всички продукти се доставят със сертификат за анализ и лист с технически данни.

Защо да използвате каталаза от enzymes.bio?

Нисък MOQ от 1 кг

Гъвкави количества за поръчка - от мостри за научноизследователска и развойна дейност до пълни производствени серии. Увеличете мащаба, когато сте готови.

Персонализирани препарати

Нашият технически екип разработва ензимни препарати по поръчка, които отговарят на точните ви спецификации.

Глобална доставка

Изпълнение на DHL, FedEx и USPS до над 180 държави с пълно проследяване. Предлага се доставка по студена верига.

Техническа поддръжка

Насоки за приложение от нашите специалисти по ензими относно дозировката, стабилността и състава.

Често задавани въпроси

Каталазата (EC 1.11.1.6) е оксидоредуктазен ензим, който разгражда водородния пероксид (H₂O₂) на вода и кислород: 2H₂O₂ → 2H₂O + O₂. Това е един от най-бързите познати ензими - една молекула каталаза може да разгради милиони молекули H₂O₂ в секунда. Не оставя химически остатъци, което го прави идеален за приложения в хранително-вкусовата промишленост, текстила и околната среда.
Като правило: 100-300 U/L каталаза неутрализира 100-500 ppm H₂O₂ за 10-20 минути при стайна температура. При високи концентрации на H₂O₂ (>500 ppm) увеличете пропорционално дозата. Винаги проверявайте пълната неутрализация с тест лента за H₂O₂ пероксидаза, преди да пристъпите към боядисване, млечна обработка или опаковане.
Минималната поръчка е 1 кг за проба/изпитание. Търговски количества в 25-килограмови варели и контейнери за течности. Имаме на склад каталаза за хранителни и промишлени цели. Повечето поръчки се доставят в рамките на 3-5 работни дни.
Да - нашата каталаза за хранителни цели отговаря на спецификациите на ФАО/СЗО и FCC за използване в млекопреработването. Тя се произвежда от организми, признати от GRAS (Aspergillus niger, Micrococcus lysodeikticus), и е одобрена като помощно средство при преработката на млечни продукти на основните пазари, включително ЕС, САЩ и Австралия.
Типична гъбична каталаза: 10-50°С, pH 5-9; оптимална при 30-40°С, pH 7.Бактериална каталаза (Micrococcus): 10-60°C, pH 6-9; по-устойчива на топлина. При студена млечна преработка (4-8°C) по-високата доза компенсира намалената активност при ниска температура. За текстилни приложения (40-60°C), потвърдете температурната стабилност на класа.
Да - това е основното текстилно приложение. Каталазата неутрализира остатъчния H₂O₂ (1-5 g/L) от избелването на памук преди реактивно багрене за 10-20 минути при 25-40°C, като замества натриевия бисулфит или натриевия тиосулфат. Това елиминира необходимостта от продължителни цикли на горещо изплакване и намалява значително съдържанието на сулфит в отпадъчните води.
Не - каталазата действа като помощно средство при преработката и се инактивира при стандартна термична обработка (пастьоризация или готвене). Ензимният протеин е денатуриран и не се различава от другите хранителни протеини. Не се образуват химически остатъци, тъй като при реакцията се получават само вода и кислород. Налична е регулаторна документация, потвърждаваща статута на помощно средство за преработка.
Да - каталазата обикновено се комбинира с лаказа, пероксидаза и глюкозооксидаза в текстилните приложения. В хранителната промишленост каталазата е съвместима с повечето хидролази. В препарати за детергенти каталазата може да предпази други ензими (амилаза, протеаза) от окислително инактивиране от компонентите на белината.
Каталазната активност се измерва в U/mL или U/mg - една единица разгражда 1 μmol H₂O₂/минута при pH 7,0, 25°C. Някои доставчици използват единици Kat (katal) или Baker. В нашите листове с данни за продуктите са посочени анализът и активността за всеки клас.
Течна каталаза: съхранявайте при 2-8°C, използвайте в рамките на 6-12 месеца. Прахообразна каталаза: ≤25°C, 12-18 месеца в запечатана опаковка. Каталазата е чувствителна към топлина, тежки метали (Pb, Hg, Cu) и някои повърхностноактивни вещества - съхранявайте далеч от тези условия. Винаги проверявайте активността при получаване.

Готови ли сте да поръчате каталаза в насипно състояние?

Поискайте проба, получете лист с технически данни или поискайте оферта за насипно състояние. Отговаряме в рамките на 24 часа.
Заявка за оферта
Преглед на продуктите за каталаза