Описание на продукта
Киселинен протеазен ензим за почистване на протеини на прах за хранителни цели
ВЪВЕДЕНИЕ
Киселата протеаза (APRS) се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus niger, последвана от пречистване и формулиране. Ензимът катализира хидролизата на протеини в киселинно състояние. Основните приложения обхващат алкохолна ферментация, кожа, омекотяване, боядисване на вълна, избистряне на сок и фуражни добавки и др.
МЕХАНИЗЪМ
Киселинната протеаза (APRS) е водоразтворим продукт, способен да разгражда пептидните връзки в протеините. Той разгражда протеините и подобрява диспергирането, разтворимостта, вкусовите качества и смилаемостта на протеините.
Стандарт на продукта
Продуктът е в съответствие с GB1886.174.
No. | ИТЕМИ | INDEX | |
1 | Размер на частиците (%<40 mesh) | ≥80 | |
2 | Загуба при сушене/(%) | ≤8.0 | |
3 | Олово/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Общо жизнеспособно количество/(CFU/g) | ≤50000 | |
6 | Колиформени бактерии/(CFU/g) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | Салмонела/(25g) | Не е открита |
АПЛИКАЦИЯ
Промишленост за производство на етанол Подобряване на добива на алкохол чрез хидролизиране на протеини за генериране на повече свободен α-аминоазот, насърчаване на растежа на дрождите и алкохолната ферментация, увеличаване на добива на етанол и намаляване на времето за ферментация.
Хранително-вкусова промишленост: При печенето продуктът може да подобри сензорните свойства на хляба и тортата, а при колбасите ще подобри аромата/вкуса и цялостното качество. Може да се използва и при производството на соев сос за увеличаване на съдържанието на аминокиселини и за предотвратяване на студената мъгла на бирата.
Пивоварна промишленост: Проверете образуването на диацетил и съкратете времето за зреене на бирата;
Фиражна промишленост: Подобрете смилаемостта или биологичната стойност на фуража; намалете производствените разходи.
Кожарска промишленост: Направете козината по-лъскава и подобрете боядисването на козината.
Препоръчителна доза
Препоръчителната доза е 0,01-0,5 kg/t DS. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, характеристиките на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработка. По-добре е изпитването да започне с удобния обем.
ОПАКОВКА ДАНЪЧНО СЪХРАНЕНИЕ
Опаковка: 25 кг/барабан.
Съхранение:Съхранявайте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.
Страховаемост: 12 месеца на сухо и хладно място.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.