Popis produktu
Vysokoteplotní alfa-amyláza pro cukrovarnický průmysl Amer XL
ÚVOD
Termostabilní alfa-amyláza se vyrábí submerzní fermentací Bacillus licheniformis s následnou purifikací a formulací. Výrobek přinese následující výhody: * Účinný vývoj DE * Rychlé snížení viskozity * Nízká tvorba barvy * Vynikající výkonnost bez dodatečných požadavků na vápník ve většině případů
DEFINICE JEDNOTKY
1 jednotka vysokoteplotní α-amylázy se rovná množství enzymu, které zkapalní 1 mg rozpustného škrobu na dextrin při 70 ℃ a pH6,0 za 1 min.
Charakteristiky
Deklarovaná činnost | 70000 u/g |
Produkční organismus | Aspergillus niger |
Fyzická forma | Kapalina |
Barva | Hnědá ,Barva se může lišit od šarže k šarži. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu |
Odour | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
PRODUKT STANDARD
Číslo | ITEMS | INDEX | |
1 | Objemová hustota/(g/ml) | ≤1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-6.0 | |
3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Coliformní bakterie/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25ml) | Nezjištěno |
MECHANISMUS
Tento produkt patří do rodiny hydrolytických enzymů, které napadají α-1,4 glykosidickou vazbu ve škrobu a vytvářejí dextrin, oligosacharidy a malé množství glukózy. Dobrá termostabilita enzymu umožňuje velmi rychle snížit viskozitu škrobové pasty při želatinizaci.
DOSAH
Doporučené dávkování je 0,15-0,3 l enzymového přípravku na tunu škrobu, přidává se při zkapalňování po úpravě pH. Optimální dávkování však závisí na konkrétních parametrech procesu a mělo by být stanoveno testováním různých dávek.
Balení DAN STORAGE
Balení:25 kg/nádoba; 1,125 kg/nádoba. Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Mírná sedimentace je přijatelná, protože neovlivní výkonnost výrobku. Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.
BEZPEČNOST
Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou vyvolat senzibilizaci a u senzibilizovaných jedinců způsobit reakce alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, vyhledejte lékaře.