Sale!

Enzym pullulanáza pro nákladově efektivní vaření piva

36,13

Dostupnost: 100 skladem

Popis produktu

Potravinářská pullulanáza pro pivovarnický průmysl ENZYMY.BIO PUL2

ÚVOD

Tento produkt se získává hlubokou fermentací Bacillus Licheniformis. široce se používá při výrobě piva, škrobového cukru, glutamátu sodného a v alkoholovém průmyslu atd. Tento enzym je tepelně stabilní debranching enzym při nízkém Ph (škrob α-1,6-glukosidasa). hydrolyzuje α-1,6–glukosidové vazby a účinně ovlivňuje rozvětvený řetězec škrobu a pracuje v jiných enzymech (glukoamylasa , houbová alfa-amylasa ). takže, může urychlit rychlost reakce a zlepšit obsah glukoamylasy a maltosy

DEFINICE JEDNOTKY

1 jednotka pullulanázy se rovná množství enzymu potřebnému k uvolnění 1 µmol redukujícího cukru (počítáno jako glukóza) z pullulanu za jednu minutu při pH5,8, 50 ℃

Vlastnosti

Deklarovaná činnost 2000 u/ml
Produkční organismus Bacillus subtilis
Fyzická forma Kapalina
Barva Hnědá ,Barva se může lišit od šarže k šarži. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu
Odour Normální mikrobiální fermentační zápach.

SPECIFIKACE

PŘEDMĚTY Dolní limit Horní hranice
aktivita enymů 2000u/ml
Vedoucí 5 mg/kg
Arsen 3 mg/kg
Celkový počet životaschopných zvířat 50 000 CFU/g
Koliformní bakterie 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nezjištěno/25g

DOSAGE

Při výrobě piva: Doporučené dávkování je 0,4-0,8 l enzymového přípravku na tunu celkových surovin. Pullulanáza může snížit obsah amylopektinu pro výrobu suchého piva. Při výrobě glukózy: Doporučené dávkování je 0,35-0,6 l na tunu suchého škrobu. Pullulanse a glukoamylasa se společně používají v kroku sacharifikace. Použití pullulanse může zlepšit výtěžnost glukózy snížením obsahu amylopektinu a může snížit použití glukoamylázy. Při výrobě maltózy: Doporučené dávkování je 1 až 2 litry na tunu suchého škrobu. Pullulanáza a houbová alfa-amyláza se mohou společně používat v sacharizačním kroku. Použití pullulanasy může zlepšit výtěžnost maltózy a může produkovat maltózový sirup s obsahem 70 % maltózy.

Balení DAN SKLADOVÁNÍ

Paket

Specifikace balení: 25 l/buben; 1 125 l/buben nebo podle vašeho přání.

Skladování

Nejlepší před Při doporučeném skladování je výrobek nejlépe použitelný do 6 měsíců od data dodání.
Životnost 6 měsíců při teplotě 25 ℃, aktivita zůstává ≥90 % 12 měsíců, aktivita zůstává ≥80 % Po uplynutí doby skladování zvyšte dávkování.
Skladovací podmínky Tento výrobek by měl být skladován na chladném a suchém místě v uzavřeném obalu a neměl by být vystaven oslunění, vysokým teplotám a vlhkosti. Přípravek byl formulován pro optimální stabilitu. Delší skladování nebo nepříznivé podmínky, jako je vyšší teplota nebo vyšší vlhkost, mohou vést k vyšší potřebě dávkování.

BEZPEČNOST

Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u senzibilizovaných jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit reakce alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, vyhledejte lékaře.

Další názvy

Pullulanase

Teplota

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Místo původu

Ningxia Čína

Detail balení

Specifikace balení: 25 l/buben; 1 125 l/buben nebo podle vašeho přání

Prodejní jednotky

Jednotlivé položky

FEMA No.

null

Velikost jednotlivého balení

29X29X7 cm

Číslo modelu

Sunson PUL2

Vzhled

Tekutý

CAS No.

9075-68-7

Barva

Hnědá

Název značky

SUNSON

Typ

Enzymové přípravky, ochucovadla

Číslo EINECS

null

Jednotlivá hrubá hmotnost

1,15 KG

pH

3,5~6,0, optimum 4,0-5,0

MF

nulový

Zápach

Normální mikrobiální fermentační zápach

Scroll to Top