Fødevaregodkendt alfa-amylase ved middeltemperatur til planteekstraktion og filtreringsforbedrende enzymforberedelse
Food-Grade Medium-Temperature Alpha-Amylase er et specialiseret enzympræparat, der er designet specielt til brug i planteekstraktionsindustrien. Det er udviklet til botanisk forarbejdning, hvor der er behov for forbedret filtreringsevne, viskositetsreduktion og højere ekstraktionseffektivitet. Dette enzympræparat er velegnet til fødevaregodkendte behandlingsmiljøer og bruges i vid udstrækning i arbejdsgange for urte- og planteekstraktion.
Dette produkt fremstilles gennem avanceret flydende fermentering under vand ved hjælp af udvalgte mikrobielle stammer. Det resulterende sammensatte enzympræparat består hovedsageligt af α-amylase ved medium temperatur og indeholder også β-glucanase, pektinase osv. Enzymsystemet har ekstremt stærke synergistiske effekter. Det hydrolyserer hovedsageligt stivelse, pektin, glucan og andre makromolekylære stoffer, reducerer ekstrakternes viskositet, sænker risikoen for slaggeblokering og forbedrer filtreringshastigheden.
Hovedapplikation
Dette enzym anvendes primært inden for planteekstraktion. Under botanisk ekstraktion frigives store mængder stivelse, dextrin og andre makromolekylære kulhydrater fra plantevævet. Disse højmolekylære stoffer øger ekstraktens viskositet, bremser filtreringen og kan forårsage tilstopning af filteret.
Medium-Temperature Alpha-Amylase hydrolyserer stivelse og dextrin til mindre, opløselige sukkerarter. Ved at nedbryde disse makromolekyler reducerer det ekstraktets viskositet betydeligt, mindsker filtreringsblokering, minimerer filtreringsrisikoen og forbedrer den samlede filtreringshastighed. Som følge heraf øges produktionsgennemstrømningen, og nedstrømsafklaring bliver mere effektiv.
Ud over at forbedre filtreringen understøtter enzymet en mere jævn behandling, forbedret ekstraktklarhed og mere stabile ekstraktionsforhold. Det er velegnet til forskellige urterødder, blade, stængler, frugter og andre plantebaserede råmaterialer.
Produktinformation
- Grad: Fødevarekvalitet
- Ingredienser: Alfa-amylase ved medium temperatur; hjælpestof: dextrin
- Udseende: Lysegult til brungult fast pulver
- Anbefalet dosering: 0,3%-0,5% (baseret på tør råvarevægt)
- Effektivt temperaturområde: 40°C-55°C
- Effektivt pH-interval: 4,5–6,0
- Holdbarhed: 12 måneder under korrekte opbevaringsforhold
Kvalitetsspecifikationer
- Tab ved tørring: ≤ 8,01 TP14T
- Finhed (40-maskers sigtepassage): ≥ 80%
- Bly (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Arsen i alt (som As): ≤ 3,0 mg/kg
- Samlet pladetælling: ≤ 50.000 CFU/g
- Coliforme bakterier: ≤ 30 CFU/g
- Escherichia coli: Ikke opdaget
- Salmonella: Ikke opdaget
Anvendelsesmetode
- Læg de botaniske materialer i blød i varmt vand i ca. 30 minutter.
- Opløs enzympræparatet i vand ved ca. 40 °C, og aktiver det i 5-10 minutter.
- Når ekstraktet har nået den ønskede temperatur og pH-værdi, tilsættes enzymopløsningen langsomt under forsigtig omrøring.
- Oprethold den enzymatiske hydrolyse ved en konstant temperatur i ca. 2 timer (den faktiske tid kan variere afhængigt af det specifikke plantemateriale).
- Når den enzymatiske behandling er afsluttet, skal du fortsætte med de normale ekstraktions- og nedstrømsbehandlingstrin.
Ansøgningsfelter
Dette produkt anvendes i vid udstrækning i plante- og urteekstraktionsprocesser. Det er især velegnet til anvendelser, hvor der kræves forbedret filtreringseffektivitet, reduceret viskositet og mere jævn klaring. Det understøtter optimeret ekstraktionsydelse og hjælper producenter med at opnå mere stabile, effektive og skalerbare botaniske forarbejdningsprocesser.
Emballage
Leveres i 1 kg/pose, forseglet pose af aluminiumsfolie i fødevarekvalitet. Bemærk, at produktbilledet kun er til illustrative formål. Den faktiske emballage kan afvige herfra.
