Enzym til hydrolyse af kyllingelever
Chicken Liver Hydrolysis Enzyme er et specialiseret sammensat enzympræparat, der er designet til effektiv hydrolyse af kyllingeleverproteiner. Det er formuleret med optimerede endo- og ekso-proteaser og nedbryder effektivt kyllingelever til peptider, polypeptider og aminosyrer, samtidig med at den ernæringsmæssige kerneværdi bevares. Det resulterende hydrolysat er meget letfordøjeligt, letoptageligt, lugtfrit og har en fremragende smag. Det bruges i vid udstrækning til foderforarbejdning, smagsstoffer til dyrefoder og produktion af proteinbaserede smagsingredienser.
Produktoversigt
Dette enzymsystem er specielt udviklet til hydrolyse af kyllingeleverprotein. Gennem synergistisk enzymatisk virkning omdannes store molekylære proteiner til små peptider og frie aminosyrer, hvilket maksimerer fastholdelsen af næringsstoffer og forbedrer biotilgængeligheden. Hydrolysatet forbedrer smagsudviklingen og understøtter overlegen ernæringsmæssig funktionalitet i færdige formuleringer.
Produktets fordele
- Høj hydrolyseeffektivitet, der genererer rigeligt med smagsforstadier
- Lugtfri med stærk formuleringskompatibilitet
- Forbedrer produktets fluiditet og forarbejdningsevne
- Øger indholdet af små peptider og forbedrer optagelseshastigheden
Produktets udseende
Brunt fast pulver
Produktegenskaber
- Effektivt temperaturområde: 30-55°C (optimalt 40-50°C)
- Effektivt pH-område: 5,0-11,0 (optimalt 6,5-8,0)
Anbefalet enzymatisk hydrolyseproces
Homogenisering af kyllingelever → temperaturjustering til hydrolyseområde → tilsætning af vand → tilsætning af enzym → enzymatisk reaktion → inaktivering af enzym → hydrolysat af kyllingelever
- Anbefalet pH: 6,0-8,0
- Anbefalet temperatur: 40-55°C
- Enzymdosis: 0,2%-1,0%
- Hydrolysetid: 1-3 timer
Forarbejdningsparametrene kan justeres i henhold til råmaterialets egenskaber og produktionskrav.
Anvendelsesnoter
Dette produkt er et proteinbaseret præparat og kan forårsage allergiske reaktioner hos følsomme personer. Langvarig kontakt kan forårsage hudirritation. Skyl grundigt med vand i tilfælde af kontakt. Søg lægehjælp, hvis symptomerne varer ved. Det anbefales at bære beskyttelsesmasker og øjenbeskyttelse under håndtering og brug.
Emballage
Leveres i 1 kg/pose, forseglet pose af aluminiumsfolie i fødevarekvalitet. Bemærk, at produktbilledet kun er til illustrative formål. Den faktiske emballage kan afvige herfra.
Opbevaring
Dette produkt er et biologisk aktivt stof. Høje temperaturer, stærke syrer og stærke baser kan forårsage inaktivering. Opbevar på et køligt, tørt sted under 10 °C, hold det tæt lukket og undgå direkte sollys og længerevarende udsættelse for luft.
Bemærkninger til bestilling
Dette produkt fås i fødevarekvalitet og industrikvalitet. Angiv venligst tydeligt den ønskede kvalitet (Food Grade eller Industrial Grade), når du afgiver din bestilling.
