Περιγραφή προϊόντος
Ένζυμο πηκτινάσης για την αποσαφήνιση χυμών φρούτων ENZYMES.BIO PEC60
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Το προϊόν αυτό παράγεται με υποβρύχια ζύμωση του Aspergillus niger και ακολουθείται από καθαρισμό και τυποποίηση. Η πηκτινάση έχει υψηλή δραστικότητα στην όξινη περιοχή pH (pH3,0-5,0).
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη δραστηριότητα | 60000 u/g |
| Οργανισμός παραγωγής | Aspergillus niger |
| Φυσική μορφή | Liquid |
| Χρώμα | Ανοιχτό καφέ ,Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου |
| Οξεία | Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης. |
*Ορισμός της μονάδας: 1 μονάδα πηκτινάσης ισοδυναμεί με 1g (1ml) ενζυμικού παρασκευάσματος που υδρολύει το πολυγαλακτουρονικό οξύ για να λάβει 1mg γαλακτουρονικού οξέος ανά ώρα σε 50℃ και pH3,5. ** Χρώμα: Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου.
ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΙ
| ΕΙΔΗ | Κάτω όριο | Upper Limit |
| Δραστηριότητα των εννύμων | 60000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Αρσενικό | 3 mg/kg | |
| Συνολικός αριθμός βιώσιμων | 50.000 CFU/g | |
| Coliform Bacteria | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Δεν ανιχνεύεται/25g |
Δοσολογία
Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,02-0,1 λίτρα του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθεται κατά την έκθλιψη ή τη διαύγαση του χυμού. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση την κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι προτιμότερο να ξεκινήσει η δοκιμή με τον κατάλληλο όγκο.
Συσκευασία DAN ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
* Συσκευασία: 25 κιλά/βαρέλι, 1,125 κιλά/βαρέλι. * Αποθήκευση： Κρατήστε το σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Η ελαφρά καθίζηση είναι αποδεκτή, δεδομένου ότι δεν θα επηρεάσει την απόδοση του προϊόντος. * Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικού τύπου συμπτώματα σε ευαίσθητα άτομα.η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο. Θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
