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Clarificação de Enzimas Pectinase para Sumo de Fruta

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Descrição do produto

Enzima pectinase para clarificação de sumos de fruta ENZYMES.BIO PEC60

INTRODUÇÃO

Este produto é produzido por fermentação submersa de Aspergillus niger seguido de purificação e formulação. A pectinase tem alta actividade na gama de pH ácido (pH3,0-5,0).

Característica

Atividade declarada 60000 u/g
Organismo de Produção Aspergillus niger
Fisical Form Líquido
Cor Castanho claro ,A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de actividade enzimática
Odour Fermentação microbiana normal odor.

*Definição de Unidade: 1 unidade de Pectinase equivale a 1g(1ml) de preparação enzimática hidrolisa o ácido poligalacturónico para obter 1mg de ácido galacturónico por hora a 50℃ e pH3,5. ** Cor: a cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da actividade enzimática.

SPECIFICAÇÕES

ITEMAS Limite inferior O limite superior
actividade dos homens 60000u/g
Lider 5 mg/kg
Arsénico 3 mg/kg
Contagem total viável 50.000 UFC/g
Bactérias coliformes 30 UFC/g
Escherichia coli 10 UFC/g 3 MPN/g
Salmonella Não Detectado/25g

DOSAGEM

A dose recomendada é de 0,02-0,1L da preparação enzimática por tonelada de matéria-prima total, adicionada no mashing ou na clarificação de sumo. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.

AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE

** Package:25kgs/drum; 1,125kgs/drum. * Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa. A sedimentação ligeira é aceitável, uma vez que não terá impacto no desempenho do produto. * Prazo de validade: 12 meses num local seco e fresco.

SAFETY

Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo de sintomas alérgicos em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar irritação menor para a pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.

Outros Nomes

pectase

Temperatura

20℃-60℃,Optimum45℃-52℃

Lugar de origem

Ningxia, China

N.º FEMA

nulo

Número do modelo

PEC60

Aparência

Líquido

N.º CAS

9032-75-1

Cor

Castanho

Nome de marca

SUNSON

Certificado HALAL.

Válido de 2019-07-23 até 2021-06-23

Tipo

Preparações enzimáticas, agentes aromatizantes

Nº EINECS

232-885-6

pH

3.0~6.8, Optimum 3.0-5.0

MF

C18H37N(CH3)2

Odor

Odor normal de fermentação microbiana

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