Описание на продукта
Ензим пектиназа за избистряне на плодов сок ENZYMES.BIO PEC60
Въведение
Този продукт се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus niger, последвана от пречистване и формулиране. Пектиназата има висока активност в киселия рН диапазон (рН3,0-5,0).
Характеристики
| Декларирана дейност | 60000 u/g |
| Организъм за производство | Aspergillus niger |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | Светлокафяво, цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима |
| Одър | Нормална миризма на микробна ферментация. |
*Дефиниция на единицата: 1 единица пектиназа се равнява на 1 g (1 ml) ензимен препарат, който хидролизира полигалактуроновата киселина, за да се получи 1 mg галактуронова киселина на час при 50 ℃ и pH 3,5. ** Цвят: Цветът може да варира в зависимост от партидата. Интензивността на цвета не е показател за ензимната активност.
СПЕЦИФИКАЦИИ
| ИТЕМИ | Най-ниска граница | Горна граница |
| активност на енимите | 60000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Арсен | 3 mg/kg | |
| Общо жизнеспособно количество | 50,000 CFU/g | |
| Колиформени бактерии | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Неоткрити/25g |
Доза
Препоръчителната доза е 0,02-0,1 литра от ензимния препарат на тон от общото количество суровини, добавен при пресоване или избистряне на сока. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровините, очакванията за продукта и параметрите на преработката. По-добре е тестът да започне с удобен обем.
ОПАКОВКА ДАНЪЧНО СЪХРАНЕНИЕ
* Опаковка: 25 кг/барабан; 1,125 кг/барабан. * Съхранение：Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Лекото утаяване е приемливо, тъй като няма да повлияе на работата на продукта. * Срок на съхранение: 12 месеца на сухо и хладно място.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
