Описание продукта
Фермент пектиназы для очищения фруктового сока ENZYMES.BIO PEC60
.
INTRODUCTION
Этот продукт производится путем погружной ферментации чернозобика Aspergillus с последующей очисткой и составлением рецептуры. Пектиназа обладает высокой активностью в кислотном диапазоне pH (pH3,0-5,0).
Характеристики
| Задекларируемая деятельность | 60000 u/g |
| Производственный организм | Aspergillus niger |
| Физическая форма | Жидкость |
| Цвет | Светло-коричневый, цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности ферментов |
| Odour | Нормальный микробный запах брожения. |
*Описание устройства: 1 единица пектиназы равна 1g (1 мл) ферментного препарата гидролизует полигалактуроновую кислоту, чтобы получить 1 мг галактуроновой кислоты в час при 50 ℃ и pH3.5. ** Цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности фермента.
ПЕЦИФИКАЦИИ
| ITEMS | Нижний предел | Верхний предел |
| деятельность сенимов | 60000u/g | |
| Lead | 5 мг/кг | |
| Мышьяк | 3 мг/кг | |
| Общее количество | 50,000 КФУ/г | |
| Бактерии-колонисты | 30 КФУ/г | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Сальмонелла | Not Detected/25g |
DOSAGE
Рекомендуемая дозировка составляет 0,02-0,1 л ферментного препарата на тонну общего сырья, добавляемого при затирании или осветлении сока. Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожиданий продукта и параметров переработки. Лучше начать испытание с удобного объема.
PACKAGE DAN STORAGE
* Пакет: 25 кг/сутки; 125 кг/сутки. * Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей. Слегка осаждение является приемлемым, так как это не будет влиять на производительность продукта. * Срок хранения: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.
БЕСПЕЧАТНОСТЬ
Энзимные препараты – это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические симптомы у восприимчивых лиц. длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.
