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Pektinase-Enzym für die Fruchtsaft-Klärung

35,28

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Produktbeschreibung

Pektinase-Enzym zur Fruchtsaft-Klärung ENZYMES.BIO PEC60

EINFÜHRUNG

Dieses Produkt wird durch submerse Fermentation von Aspergillus niger hergestellt und anschließend gereinigt und formuliert. Die Pektinase hat eine hohe Aktivität im sauren pH-Bereich (pH3,0-5,0).

Charakteristika

Angegebene Aktivität 60000 u/g
Produktionsorganismus Aspergillus niger
Physikalische Form Flüssigkeit
Farbe Hellbraun ,Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität
Geruch Normaler mikrobieller Gärungsgeruch.

*Definition der Einheit: 1 Einheit Pektinase entspricht 1g(1ml) Enzympräparat hydrolysiert Polygalakturonsäure, um 1mg Galakturonsäure pro Stunde bei 50℃ und pH3,5 zu erhalten. ** Farbe: Die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.

SPEZIFIKATIONEN

Einzelteile Untere Grenze Obere Grenze
Aktivität der Enzyme 60000u/g
Führend 5 mg/kg
Arsen 3 mg/kg
Gesamtkeimzahl 50.000 KBE/g
Koliforme Bakterien 30 KBE/g
Escherichia coli 10 KBE/g 3 MPN/g
Salmonellen Nicht nachweisbar/25g

DOSIERUNG

Die empfohlene Dosierung beträgt 0,02-0,1 l des Enzympräparats pro Tonne Gesamtrohstoff, zugegeben beim Einmaischen oder bei der Saftklärung. Die Dosierung muss auf Basis der jeweiligen Anwendung, der Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit der geeigneten Menge zu beginnen.

VERPACKUNG′

* Verpackung:25kgs/Fass; 1.125kgs/Fass. * Lagerung: Versiegelt an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt. * Lagerfähigkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.

SICHERHEIT

Enzympräparate sind Proteine, die bei empfindlichen Personen eine Sensibilisierung und allergische Symptome hervorrufen können.

Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen von Haut, Augen oder Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion an Haut oder Augen auftritt, suchen Sie bitte einen Arzt auf.

Andere Namen

Pektase

Temperatur

20℃-60℃,Optimum45℃-52℃

Ort der Herkunft

Ningxia, China

FEMA-Nr.

null

Modell-Nummer

PEC60

Erscheinungsbild

Flüssig

CAS-Nr.

9032-75-1

Farbe

Braun

Markenname

SUNSON

HALAL-zertifiziert.

Gültig von 2019-07-23 bis 2021-06-23

Typ

Enzympräparate, Aromastoffe

EINECS-Nr.

232-885-6

pH-Wert

3,0~6,8, Optimum 3,0-5,0

MF

C18H37N(CH3)2

Geruch

Normaler mikrobieller Gärungsgeruch

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