Enzima alfa amilasa de alta temperatura para etanol industrial
Introducción
La alfa-amilasa de alta temperatura se obtiene a partir de la cepa de Bacillus licheniformis producida mediante fermentación sumergida, separación y tecnología de extracción. Mediante técnicas de fermentación y extracción profundas, la amilasa de alto estado, con una excelente resistencia al calor, se utiliza ampliamente en las industrias del almidón, el azúcar (glucosa, maltosa, dextrina, fructosa, oligosacáridos), el alcohol, la cerveza, el glutamato monosódico, la elaboración de cerveza, los ácidos orgánicos, los textiles, la impresión, el teñido, la fabricación de papel y otras industrias de fermentación.
Definición de unidad
1 unidad de glucoamilasa equivale a la cantidad de enzima que hidroliza el almidón soluble para obtener 1 mg de glucosa a 40 ℃ y pH 4,6 en 1 hora.
Características
| Actividad declarada | 30000 u/g |
| Organismo de producción | Aspergillus niger |
| Forma física | Líquido |
| Color | Marrón, el color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática. |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
Presupuesto
| Elementos | Límite inferior | Límite superior |
| Actividad enzimática | 130000 u/g | |
| Dirigir | 5 mg/kg | |
| Arsénico | 3 mg/kg | |
| Recuento total viable | 50.000 UFC/g | |
| Bacterias coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g 3 NMP/g | |
| Salmonela | No detectado/25 g |
Tasa de aplicación
Industria del alcohol y etanol: La dosis recomendada es de 0,6 a 1,2 litros por tonelada de materia prima total. Se añade al inicio de la sacarificación tras ajustar el pH, y luego se procede a la sacarificación a 60 °C y a un pH de 4,0-4,5 durante 30-60 minutos.
Industria cervecera: La dosis de aplicación recomendada es de 0,4 a 0,8 litros de la preparación enzimática por tonelada de materia prima total, añadida durante el proceso de maceración.
Industria del almidón y el azúcar: La dosis de aplicación recomendada es de 0,5 a 1,0 litros por tonelada de almidón seco cuando la sacarificación se realiza a 60-63 ℃ y a un pH de 4,3-4,5.
Otras industrias: La glucoamilasa también se puede utilizar en el procesamiento del vino de arroz, vinagre comestible, antibióticos y en la industria del ácido cítrico.
Embalaje y almacenamiento
Paquete
Especificación del embalaje: 1 kg / bolsa.
Almacenamiento
| Consúmase antes de | Si se almacena según las recomendaciones, es mejor utilizar el producto dentro de los 6 meses a partir de la fecha de entrega. |
| Duración | Tras 6 meses a 25℃, la actividad se mantiene ≥90%. Aumentar la dosis de aplicación una vez transcurrido el periodo de caducidad. |
| Condiciones de almacenamiento | Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético, evitando la exposición directa al sol, las altas temperaturas y la humedad. Su fórmula garantiza una estabilidad óptima. Un almacenamiento prolongado o condiciones adversas, como temperaturas o humedad elevadas, pueden requerir una mayor dosis de aplicación. |
Seguridad
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden provocar sensibilización y reacciones alérgicas en personas sensibles. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse el contacto directo con la piel. Si se presenta irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
