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Enzima Glucoamila líquida para la elaboración de cerveza y destilación de alcohol

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Descripción del producto

Enzima glucoamilasa para la industria del etanol ENZYMES.BIO GA150L

INTRODUCCIÓN

La glucoamilasa se produce por fermentación sumergida de Aspergillus niger, seguida de purificación y formulación. El producto se utiliza en el procesamiento del azúcar de almidón, la fermentación del alcohol, la destilación, el vino de arroz, el vinagre, la elaboración de cerveza, el ácido orgánico y la fermentación de antibióticos.

Características

Actividad declarada 150000 u/g
Organismo productor Aspergillus niger
Forma física Líquido
Color Marrón ,El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática
Olor Olor normal de fermentación microbiana.

*Definición de la unidad: 1 unidad de Glucoamilasa equivale a la cantidad de enzima que hidroliza el almidón soluble para obtener 1mg de glucosa a 40℃ y pH4,6 en 1h.

Especificaciones

Número Materiales INDEX
1 Densidad a granel/(g/ml) 1.05-1.20
2 PH/(25℃) 3.5-5.5
3 Plomo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
5 Cuento total viable/(UFC/mL) ≤50000
6 Bacterias coliformes/(UFC/mL) ≤30
7 Escherichia coli (UFC/mL) ≤10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) No se ha detectado

Distribución

Industria del alcohol y del etanol: La dosis recomendada es de 0,6-1,0L por tonelada de materia prima total. Se añade al principio de la sacarificación después de ajustar el pH, y luego sacar a 60℃ y pH 4,0-4,5 durante 30-60 minutos.

Industria cervecera: La dosis recomendada es de 0,4-0,8L del preparado enzimático por tonelada de materias primas totales, añadido en la maceración.

Industria del azúcar de almidón: La dosis recomendada es de 0,5-1,0L por tonelada de almidón seco cuando se sacarifica a 60-63℃ y pH 4,3-4,5. Otras industrias: La glucoamilasa también puede utilizarse en el procesamiento del vino de arroz, el vinagre comestible, la industria de los antibióticos y el ácido cítrico, etc

La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, las expectativas del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Empaquetado DAN ALMACENAMIENTO

* Paquete:25kgs/tambor; 1,125kgs/tambor. * Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. * Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.

PRODUCTOS RECOMENDADOS UTILIZADOS CONJUNTAMENTE

Si la Glucoamilasa se utiliza junto con la Amilasa, la Proteasa y la Pullulanasa, contribuirá a mejorar toda la calidad de los productos de harina.

Amilasa

La resistencia a altas temperaturas de la enzima permite licuar el almidón y reducir la viscosidad durante la gelatinización, lo que aporta muchos beneficios para el procesamiento del azúcar del almidón y las industrias relacionadas.

Proteasa

La proteasa neutra se produce mediante la fermentación sumergida de Bacillus subtilis, seguida de su purificación y formulación. El producto ha sido ampliamente utilizado en la fermentación del alcohol para degradar las proteínas en las materias primas.

Pullulanasa

La pululanasa es una enzima desramificadora termoestable y capaz de trabajar a bajo pH, y se utiliza ampliamente en la elaboración de cerveza, el procesamiento de azúcares de almidón, el glutamato monosódico y la fermentación del alcohol, etc.

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas, que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación de la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Otros nombres

diastasa

Temperatura

30℃-55℃,Optimum55℃-60℃

Lugar de origen

Ningxia, China

FEMA No.

3385

Número de modelo

GA150L

Aspecto

Líquido

Nº CAS

9032-08-0

Color

Marrón

Nombre de la marca

SUNSON

Certificado HALAL.

Válido desde el 2019-07-23 hasta el 2021-06-23

Tipo

Preparados enzimáticos, agentes aromatizantes

Nº EINECS

232-877-2

pH

3,5~6,0, óptimo 4,0-5,0

MF

nulo

Olor

Olor normal de fermentación microbiana

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