Tripsina

La tripsina es una proteasa extraída del páncreas porcino mediante cristalización múltiple y preparada posteriormente mediante cromatografía y tecnología de ultrafiltración. Consta de 223 residuos de aminoácidos con un peso molecular de unos 24.000 y se utiliza ampliamente en investigación y desarrollo, producción y pruebas en las industrias biológica y alimentaria.

La tripsina es una endonucleasa de tipo serina con gran especificidad, que actúa exclusivamente para cortar el lado carboxilo de los residuos de lisina y arginina de las proteínas. También puede restringir los precursores de otras enzimas como el quimotripsinógeno, la carboxipeptidasa, la fosfolipasa, etc., y actuar como activador.

Es fácilmente soluble en agua, y la solución acuosa es un líquido blanquecino clarificado, insoluble en disolventes orgánicos como etanol, glicerol, cloroformo y éter.

Información del producto:

Nombre del producto: Tripsina

Componente principal: Tripsina

Especificaciones del producto: 2500 USPU/mg (puede personalizarse)

Propiedades del producto: Polvo cristalino amarillo claro

Almacenamiento: Temperatura ambiente, seco y protegido de la luz.

Duración: 12 meses

Aplicaciones:

Procesado de alimentos

En la elaboración de alimentos, la tripsina puede aprovechar al máximo la especificidad de corte de la proteína para su procesamiento. También puede utilizarse para lograr una mayor hidrólisis proteica con otras proteasas de sitio de corte.

Cultivo celular

Tripsina puede utilizarse para el cultivo celular en bioingeniería al hidrolizar selectivamente las proteínas entre las células, lo que permite separarlas y cultivarlas para diversos experimentos de bioingeniería.