Tuotteen kuvaus Elintarvikelaatuiset jauhemaiset lisäaineet Laktaasi-beeta-galaktosidaasi laktasc-puutteeseen Tämä tuote tuotetaan Bacillus licheniformiksen uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus, formulointi ja kuivaus. Laktaasia käytetään pääasiassa meijeriteollisuudessa lievittämään laktaasin puutteesta kärsiviä ihmisiä ja nauttimaan silti maitotuotteista, mutta sitä käytetään myös laajalti elintarvikkeissa, lääketieteessä, ympäristönsuojelussa ja muilla aloilla. Mekanismi Laktaasi, jota kutsutaan myös β-galaktosidaasiksi, katalysoi laktoosin hydrolyysin glukoosiksi ja galaktoosiksi. Entsyymillä on myös transferaasiaktiivisuutta, kun olosuhteet ovat asianmukaiset, ja se siirtää galaktoosia laktoosiin tuottaakseen galaktooligosakkaridia, joka on ihmisen hyödyllisten bakteerien kasvua edistävä tekijä. Sitä voidaan käyttää maitotuotteiden valmistuksen apuaineena tai ruoansulatuksen apuaineena laktoosi-intoleranssiongelman lievittämiseksi. Tuotestandardi Tuote on GB1886.174 mukainen.
Nro. | ITEMS | INDEX | |
1 | Partikkelikoko (%<40 mesh) | ≥80 | |
2 | Kuivaushäviö/(%) | ≤8.0 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Etämiskykyisten kokonaislukumäärä/(CFU/g) | ≤50000 | |
6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/g) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25g) | Ei havaittu |
FUNCTION * Vähälaktoosisen maidon ja maitojauheen jalostus: * Muiden maitotuotteiden jalostus: Jäätelölle: parantaa ja auttaa koostumusta ja rakennetta; Leivälle: parantaa kuoren väriä, edistää hiivakäymistä ja tekee leivästä makeampaa tai säästää sokerin käyttöä. SUOSITELTAVA ANNOSTUS * Tuore maito 0,02-0,1 % (tilavuuspainosta); * maitojauhe 0,2-0,4 % (kuivapainosta). Annostus on optimoitava kunkin käyttökohteen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuoteodotusten ja käsittelyparametrien perusteella. Testi on parempi aloittaa sopivalla tilavuudella. PAKKAUS DAN VARASTOINTI Pakkaus: 25kg/tynnyri Varastointi: Pidä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa. Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa. TURVALLISUUS Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä oireita herkillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille. Suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää.Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.