Protéase alcaline de qualité alimentaire (liquide) – Enzyme d'hydrolyse des protéines pour la fermentation et la digestion animale

Protéase alcaline de qualité alimentaire est une enzyme protéolytique hautement performante conçue pour accélérer la dégradation des protéines dans des conditions alcalines. Elle hydrolyse rapidement les grosses molécules protéiques en petits peptides et acides aminés libres, contribuant ainsi à améliorer la disponibilité nutritionnelle et à réduire les pertes de protéines non digérées. Ce produit est largement utilisé dans Traitement des aliments fermentés (tels que la farine de soja fermentée) et dans formules d'aliments pour animaux pour favoriser une meilleure utilisation des protéines, une meilleure efficacité digestive et une meilleure performance globale de croissance.

En améliorant l'hydrolyse des protéines, la protéase alcaline contribue à optimiser à la fois efficacité de fermentation et conversion alimentaire. Il est particulièrement utile dans les systèmes d'alimentation contenant des niveaux élevés de protéines végétales telles que la farine de soja, la farine de colza, la farine de coton et d'autres matières premières riches en protéines, où l'accessibilité des protéines et les facteurs antinutritionnels peuvent autrement limiter les performances.

Principaux avantages

• Hydrolyse rapide et efficace des protéines : Décompose les protéines complexes en peptides et acides aminés assimilables, améliorant ainsi la disponibilité des nutriments essentiels.
• Amélioration de la digestion et de l'absorption : Favorise la fonction digestive chez le bétail et la volaille en réduisant la charge de digestion des protéines et en aidant les animaux à mieux assimiler les protéines alimentaires.
• Amélioration des performances de fermentation : Fournit des sources d'azote facilement disponibles pour les micro-organismes de fermentation, favorisant une fermentation stable et une meilleure qualité des aliments fermentés.
• Réduction des déchets protéiques et de la charge en ammoniac : Contribue à réduire les résidus protéiques non digérés, ce qui peut diminuer l'excrétion d'azote et améliorer les conditions environnementales dans les étables ou les enclos.
• Compatibilité polyvalente : Convient à une utilisation dans le traitement des protéines fermentées, les prémélanges, les aliments concentrés et les systèmes d'alimentation complets, et peut être associé à d'autres enzymes pour des améliorations nutritionnelles plus étendues.
• Forme liquide pratique : Facilement intégrable dans les systèmes de mélange, de pulvérisation ou de fermentation, il est idéal pour une distribution homogène dans la production industrielle.

Applications

1) Production de farine de soja fermentée
La protéase alcaline est couramment utilisée pour accélérer la dégradation des protéines de soja pendant la fermentation. L'enzyme aide à libérer de petits peptides et acides aminés, améliorant ainsi la qualité du substrat fermentable et favorisant une meilleure activité microbienne. Cela peut contribuer à améliorer la cohérence de la fermentation, la valeur nutritionnelle et la qualité de la farine de soja fermentée produite.

2) Matières premières protéiques végétales fermentées
Outre la production de farine de soja fermentée, cette protéase alcaline de qualité alimentaire peut également être appliquée à d'autres substrats végétaux riches en protéines tels que la farine de colza, la farine de coton, la farine d'arachide, la farine de tournesol et d'autres matières riches en protéines similaires. En accélérant l'hydrolyse des protéines, l'enzyme aide à libérer de petits peptides et acides aminés, améliorant ainsi la disponibilité des nutriments pour la fermentation microbienne. Cela favorise une fermentation plus régulière et contribue à améliorer la digestibilité et la valeur nutritionnelle des ingrédients protéiques végétaux fermentés. Remarque : le dosage et les performances peuvent varier en fonction du type de matière première, de la composition protéique et des conditions de fermentation. Il est recommandé de réaliser des essais pilotes afin d'optimiser le processus.

3) Amélioration de la digestion alimentaire pour le bétail et la volaille
Cette protéase alcaline liquide peut également être utilisée comme enzyme alimentaire pour favoriser la digestibilité des protéines et la libération d'acides aminés dans l'alimentation du bétail et de la volaille. Elle contribue à décomposer les protéines alimentaires en peptides plus petits, ce qui peut améliorer l'utilisation des nutriments, en particulier pendant les phases exigeantes telles que l'alimentation précoce, le sevrage, les périodes de stress ou les systèmes de production à haute densité. En tant qu'enzyme liquide, elle est bien adaptée aux systèmes d'alimentation humide, au mélange liquide, à la pulvérisation ou aux applications post-traitement où une distribution uniforme est nécessaire. Pour les aliments granulés, il est recommandé d'appliquer l'enzyme après un traitement à haute température (pulvérisation post-granulation) afin de préserver son activité.

Posologie recommandée

Pour la farine de soja fermentée : 0,3 à 1 kg par tonne métrique (à partir de farine de soja comme matière première).
Le dosage peut être ajusté en fonction de la teneur en protéines, du temps de fermentation, de la température et du système de souches microbiennes utilisé. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé de procéder à des essais d'application et à une optimisation.

Fonctionnement

Les protéines présentes dans les matières premières végétales se présentent souvent sous forme de molécules complexes et volumineuses qui nécessitent un effort digestif important. De plus, certaines sources de protéines végétales peuvent contenir des composants antinutritionnels qui réduisent encore davantage leur utilisation. La protéase alcaline agit en ciblant les liaisons peptidiques et en scindant les longues chaînes protéiques en unités plus petites. Ces peptides et acides aminés plus petits sont plus facilement assimilables pour :

• Micro-organismes pendant la fermentation (amélioration de l'efficacité de la fermentation)
• Les animaux pendant la digestion (amélioration de l'absorption et de l'utilisation)

Cela favorise un parcours nutritionnel plus efficace, aidant les animaux à tirer davantage de valeur de la même quantité de protéines alimentaires tout en favorisant une meilleure santé digestive.

Forme du produit

• Apparence: Liquide de couleur jaune clair à jaune brun
• Emballer: Bouteille de 1 kg (fournie dans une bouteille industrielle sans étiquette). Veuillez noter que l'image du produit est fournie à titre indicatif. L'emballage réel peut différer.
• Durée de conservation : 12 mois lorsqu'il est conservé dans de bonnes conditions

Stockage et manipulation

• Veuillez conserver dans un endroit frais et sec et garder le produit fermé lorsqu'il n'est pas utilisé.
• Veuillez éviter l'exposition directe au soleil, une humidité élevée et une exposition prolongée à des températures élevées.
• Veuillez ne pas mélanger avec des agents oxydants puissants ou des produits chimiques hautement alcalins au-delà des conditions de traitement recommandées.
• Pour les applications industrielles et thermiques, veuillez consulter notre équipe afin d'obtenir des conseils sur la stabilité et les meilleures pratiques d'utilisation.

Convient pour

• Fabricants de farine de soja fermentée et d'aliments fermentés pour animaux
• Usines d'aliments pour animaux produisant des prémélanges, des concentrés ou des aliments complets
• Exploitations intégrées d'élevage et d'aviculture avec systèmes de fermentation sur place
• Distributeurs d'additifs alimentaires et importateurs internationaux à la recherche de solutions enzymatiques fiables

Pourquoi choisir cette protéase alcaline ?

Cette protéase alcaline de qualité alimentaire est conçue pour les applications industrielles de fermentation et d'alimentation animale où l'efficacité protéique est importante. Elle offre de solides performances d'hydrolyse, une manipulation pratique des liquides et une large compatibilité avec les matières premières protéiques végétales et les systèmes d'alimentation animale. Que votre objectif soit d'améliorer le rendement de la farine de soja fermentée ou d'augmenter l'utilisation des protéines alimentaires, cette enzyme offre une solution pratique qui peut être intégrée dans les processus modernes d'alimentation animale et de fermentation.