Termékleírás
Magas hőmérsékletű alfa-amiláz a cukoripar számára Amer XL
BEVEZETÉS
A termosztálható alfa-amilázt a Bacillus licheniformis merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. A termék a következő előnyökkel jár: * Hatékony DE-fejlesztés * Gyors viszkozitáscsökkentés * Alacsony színképződés * Kiváló teljesítmény, a legtöbb esetben nincs szükség további kalciumra
AZ EGYSZERŰSÉG MEGHATÁROZÁSA
1 egység magas hőmérsékletű α-Amiláz egyenlő azzal az enzimmennyiséggel, amely 1mg oldható keményítőt 70℃-on és pH6,0-on 1 perc alatt dextrinné cseppfolyósít.
Jellemzők
Megnyilvánított tevékenység | 70000 u/g |
Termelő szervezet | Aspergillus niger |
Fizikai forma | Folyékony |
Color | Barna ,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást |
Odour | Normális mikrobiális erjedési szag. |
PRODUCT STANDARD
No. | TÉTELEK | INDEX | |
1 | Ömlesztett sűrűség/(g/ml) | ≤1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-6.0 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arzén/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Teljes életképes szám/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Coliform baktériumok/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25ml) | Nem észlelt |
MECHANIZMUS
Ez a termék a hidrolitikus enzimek családjába tartozik, a keményítőben lévő α-1,4 glikozidos kötést támadja meg, dextrint, oligoszacharidokat és kis mennyiségű glükózt termelve. Az enzim jó hőstabilitása lehetővé teszi, hogy a keményítőpaszta viszkozitását nagyon gyorsan csökkentse a zselatinizálás során.
DOSZÍTÁS
Az ajánlott adagolás 0,15-0,3 l enzimkészítmény tonnánkénti keményítőre vetítve, a pH beállítása után a cseppfolyósításkor adagolva. Az optimális adagolás azonban a konkrét folyamatparaméterektől függ, és különböző adagok kipróbálásával kell meghatározni.
PAKOLÁS DAN TÁROLÁS
Kiszerelés:25 kg/hordó; 1,125 kg/hordó. Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. Enyhe üledékképződés elfogadható, mivel nem befolyásolja a termék teljesítményét. Száraz és hűvös helyen 12 hónapig eltartható.
BIZTONSÁG
Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak a szenzibilizált egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.