Descrizione del prodotto
Alfa-amilasi a bassa temperatura per l’industria degli alcolici
INTRODUZIONE
L’α-amilasi a bassa temperatura è fatta dal ceppo di Bacillus subtilis attraverso la coltivazione, la fermentazione e la tecnica di estrazione. Questo prodotto può essere utilizzato per il processo di liquefazione del succo di frutta, del glucosio, del cerealosio, dell’alcool, della birra, del glutammato monosodico, del vino Shaoxing, dell’industria della fermentazione dei distillati, dell’industria della stampa e della tintura, nonché del processo di sbozzimatura dell’industria tessile.
Definizione dell’unità
1 unità di α-Amilasi a bassa temperatura equivale alla quantità di enzima che liquefa 1g di amido solubile a 60℃ e pH6.0 in 1h.
Caratteristiche
Attività dichiarata | 4000 u/g |
Organismo di produzione | Aspergillus niger |
Forma fisica | Liquido |
Colore | Marrone, il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica |
Odour | Odore di fermentazione microbica normale. |
SPECIFICHE
METODI | Limite inferiore | Limite superiore |
Attività di enimesi | 4000u/g | |
Condurre | 5 mg/kg | |
Arsenico | 3 mg/kg | |
Conteggio totale dei vitali | 50.000 CFU/g | |
Batteri coliformi | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Non rilevato/25g |
DOSAGGIO
Per l’industria della birra: Il dosaggio raccomandato è di 0,4-0,8L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, aggiunto alla liquefazione. Tuttavia, il dosaggio ottimale dipende dalla composizione delle materie prime e dai parametri di processo specifici e dovrebbe essere determinato testando diversi dosaggi nel birrificio. Per l’industria dell’alcool: Aggiungere questo enzima 0,4-1L per tonnellata di materie prime totali con pH 5,0-6,0. Per l’industria dei succhi di frutta: migliorare la trasmittanza del succo e prevenire la torbidità. Il dosaggio è 0.02-0.1L/T di polpa di succo.
PACKAGE DAN STORAGE
Pacchetto
Specifica di imballaggio: 25L/drum; 1,125L/drum o come vostra richiesta.
Stoccaggio
Meglio prima di | Se conservato come raccomandato, il prodotto è meglio usato entro 6 mesi dalla data di consegna. |
Vita sullo scaffale | 6 mesi a 25℃, l’attività rimane ≥90%. Aumentare il dosaggio dopo la durata di conservazione. |
Condizioni di conservazione | Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato, evitando l’insolazione, le alte temperature e l’umidità. Il prodotto è stato formulato per una stabilità ottimale. La conservazione prolungata o le condizioni avverse come l’alta temperatura o l’alta umidità possono portare ad un maggiore fabbisogno di dosaggio. |
SICUREZZA
I preparati enzimatici sono proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o le mucose nasali, quindi qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano dovrebbe essere evitata. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.