Enzima composto di grado alimentare per la lavorazione dell'amido di mais e di frumento
Questo enzima composto di grado alimentare è un coadiuvante di processo liquido progettato specificamente per la produzione di amido e di ingredienti a base di amido. È ottimizzato per le applicazioni che coinvolgono l'amido di frumento, l'amido di mais e i relativi processi di macinazione a umido dei cereali, dove è richiesta una maggiore efficienza di lavorazione, una migliore gestione dei fanghi e una separazione a valle più coerente. Combinando più attività enzimatiche in una formulazione bilanciata, supporta l'idrolisi controllata dei componenti mirati durante la lavorazione, aiutando i produttori a ridurre la viscosità, a migliorare le prestazioni di filtrazione e a stabilizzare la produzione.
Nella produzione di amido, la variabilità delle materie prime e le condizioni di processo possono portare a sfide come l'alta viscosità del fango, la lentezza dei tassi di filtrazione, la separazione incoerente e l'aumento del carico su pompe, tubazioni e filtri. Questo enzima composto è formulato per aiutare ad affrontare queste sfide, promuovendo un comportamento di lavorazione più fluido, migliorando la fluidità del fango e aumentando l'efficienza complessiva delle fasi di separazione. Il risultato è un'operazione più stabile, una maggiore produttività e una migliore coerenza da lotto a lotto.
Vantaggi principali
- Riduce la viscosità dell'impasto: Migliora la fluidità e rende più efficienti il pompaggio, la miscelazione e il trasferimento, soprattutto nei sistemi ad alto contenuto solido.
- Migliora la filtrazione e la separazione: Aiuta a migliorare la chiarezza e l'efficienza di separazione, riducendo il rischio di intasamento e migliorando la stabilità operativa.
- Supporta un'elaborazione più coerente: Aiuta a ridurre le fluttuazioni causate dalla variazione delle materie prime, consentendo parametri di produzione più stabili e una produzione prevedibile.
- Migliora l'efficienza del processo: L'azione enzimatica ottimizzata può migliorare la produttività complessiva e ridurre i tempi di lavorazione nelle fasi chiave.
- Formato liquido facile da usare: Dosaggio semplice e dispersione rapida nei flussi di lavorazione, adatto all'aggiunta manuale o ai sistemi di dosaggio controllato.
Applicazioni consigliate
Questo prodotto è adatto alle linee di produzione di amido e di ingredienti amidacei, dove le prestazioni di lavorazione e l'efficienza di separazione sono fondamentali. Le applicazioni tipiche includono:
- Lavorazione dell'amido di frumento (uso primario consigliato)
- Lavorazione dell'amido di mais
- Macinazione a umido dei cereali
- Pretrattamento per i derivati dell'amido e preparazione di ingredienti a base di amido
- Processi che comportano la separazione del glutine o il frazionamento delle proteine/amido
Come funziona (Valore del processo)
Questo enzima composto è stato progettato per funzionare nelle comuni condizioni di lavorazione dell'amido, per migliorare il comportamento del fango di lavorazione. Durante l'estrazione e la raffinazione dell'amido, l'attività enzimatica mirata può ridurre la viscosità eccessiva e migliorare il comportamento strutturale del fango. Questo può portare ad un trasporto più fluido, ad una migliore efficienza di contatto e ad una più facile separazione dell'amido dalle frazioni di fibre/proteine.
Nelle fasi di filtrazione o chiarificazione, le proprietà migliorate del liquame possono ridurre la resistenza attraverso i filtri, con conseguenti tassi di filtrazione più elevati e minori interruzioni operative. Molti utenti incorporano questo tipo di coadiuvante di processo enzimatico per supportare il funzionamento continuo, mantenere stabili le prestazioni della linea e ridurre l'energia e l'onere di manutenzione causati da materiali ad alta viscosità.
Linee guida per l'uso
- Dosaggio consigliato: 50-150 mL per tonnellata metrica di materia prima
- Punti di applicazione: Comunemente viene aggiunto durante l'ammollo, la preparazione degli impasti o nelle fasi critiche del processo in cui si desidera ridurre la viscosità o migliorare la filtrazione.
- Ottimizzazione: Il dosaggio e la tempistica devono essere convalidati attraverso test al banco o prove pilota, in base alla qualità della materia prima e agli obiettivi del processo.
Condizioni operative tipiche
- Intervallo di temperatura effettivo: circa 20-65°C
- Intervallo di pH efficace: circa 4,5-7,0
- Forma: aiuto al trattamento degli enzimi liquidi
- Aspetto: liquido da marrone a marrone scuro
Confezione
Bottiglia da 1 kg (fornita in una bottiglia semplice di tipo industriale). Si prega di notare che l'immagine del prodotto è puramente illustrativa. La confezione effettiva potrebbe differire.
Conservazione e manipolazione
- Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.
- Tenga il contenitore ben chiuso quando non è in uso.
- Utilizzi subito dopo l'apertura per ottenere le migliori prestazioni.
- Non congelare. Eviti l'esposizione prolungata alle alte temperature.
Note importanti
- Questo prodotto è destinato all'uso come coadiuvante nella produzione di ingredienti alimentari e nella lavorazione industriale dell'amido.
- Non è destinato al consumo diretto come prodotto alimentare finito.
- Le prestazioni possono variare a seconda del tipo di materia prima, dell'apparecchiatura di lavorazione e delle condizioni operative.
