Descrizione del prodotto
Idrolisi dell’amido alfa amilasi termostabile di grado alimentare per l’industria dell’etanolo
Insegnamento
L’alfa-amilasi termostabile è prodotta dalla fermentazione sommersa di Bacillus licheniformis seguita da purificazione e formulazione. La resistenza alle alte temperature dell’enzima rende possibile la liquefazione dell’amido e la riduzione della viscosità durante la gelatinizzazione, il che porta molti benefici alla lavorazione dello zucchero d’amido e alle industrie correlate. L’amilasi ad alta temperatura, con un’eccellente resistenza al calore, è ampiamente utilizzata nelle industrie dello zucchero d’amido (glucosio, maltosio, destrina, fruttosio, oligosaccaridi), dell’alcool, della birra, del glutammato monosodico, della birra, dell’acido organico, del tessile, della stampa, della tintura, della fabbricazione della carta e di altre industrie di fermentazione, ecc.
Definizione dell’unità
1 unità di α-Amilasi ad alta temperatura equivale alla quantità di enzima che liquefa 1mg di amido solubile in destrina a 70℃ e pH6.0 in 1 minuto.
Caratteristiche
| Attività dichiarata | 40000 u/g |
| Organismo di produzione | Aspergillus niger |
| Forma fisica | Liquido |
| Colore | Marrone, il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica |
| Odour | Odore di fermentazione microbica normale. |
SPECIFICHE
| No. | MENTI | INDICE | |
| 1 | Densità di massa/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Conteggio totale dei vitali/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Batteri coliformi/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Non rilevato |
Dosaggio
Per l’industria della birra: Il dosaggio raccomandato è di 0,2-0,5L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, aggiunto alla liquefazione. Tuttavia, il dosaggio ottimale dipende dalla composizione delle materie prime e dai parametri specifici del processo e dovrebbe essere determinato testando diversi dosaggi nel birrificio. Per l’industria dell’alcool: Aggiungere questo enzima 0.3-0.6L per tonnellata di materie prime totali con pH 5.5-6.5, mantenere la temperatura a 85-90℃ per circa 120 minuti. Per l’industria dello zucchero da amido: Aggiungere questo enzima 0.4-0.5L per tonnellata di amido secco dopo la regolazione del pH. La temperatura di liquefazione può raggiungere i 100±5℃ e poi mantenere la temperatura a 95-97℃ per 60-120 minuti.
Package DAN STORAGE
Pacchetto
Specifica di imballaggio: 25L/drum; 1,125L/drum o come vostra richiesta.
Stoccaggio
| Meglio prima di | Se conservato come raccomandato, il prodotto è meglio usato entro 6 mesi dalla data di consegna. |
| Vita sullo scaffale | 6 mesi a 25℃, l’attività rimane ≥90% 12 mesi, l’attività rimane ≥80% Aumentare il dosaggio dopo la durata di conservazione. |
| Condizioni di conservazione | Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato, evitando l’insolazione, le alte temperature e l’umidità. Il prodotto è stato formulato per una stabilità ottimale. La conservazione prolungata o le condizioni avverse come l’alta temperatura o l’alta umidità possono portare ad un maggiore fabbisogno di dosaggio. |
SICUREZZA
I preparati enzimatici sono proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o le mucose nasali, quindi qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano dovrebbe essere evitata. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.
