製品概要
でんぷん糖化工業用粉末グルコアミラーゼ酵素
でんぷん糖化工業用粉末グルコアミラーゼ酵素</h3
ご紹介
グルコアミラーゼ(Glucan 1,4-α-glucosidase)はAspergillus nigerを原料としています。グルコアミラーゼ(グルカン1,4-α-グルコシダーゼ)は、Aspergillus nigerを原料とし、水中発酵、分離・抽出技術により製造されます。
1単位の定義</h3
グルコアミラーゼの1ユニットは、40℃、pH4.6において、1時間で可溶性デンプンを加水分解して1mgのグルコースを得る酵素量に相当します。
特徴〜1
宣言された活動 | グルコアミラーゼ 150,000 u/g |
生産菌 | アスペルギルス・ニガー(Aspergillus niger) |
物理的な形態 | 粉体 |
カラー | 薄い黄色、色はバッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素の活性を示すものではありません |
酸っぱい〜1 | 通常の微生物による発酵臭です。 |
仕様
ITEM | 下限 | 上限値 |
リード | 5 mg/kg | |
ヒ素 | 3 mg/kg | |
総生菌数 | 50,000 CFU/g | |
Coliform Bacteria(大腸菌群) | 30 CFU/g | |
大腸菌 | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
サルモネラ菌 | 検出されませんでした/25g |
投与量
使用量は、60~63℃、pH4.3~4.5で糖化する場合、乾燥デンプン1トンあたり0.35~0.6kgを目安とします。ほとんどの条件では、乾燥デンプン1トンあたり0.45kgの開始用量が推奨されます。しかし、最適な投与量は特定のプロセスパラメータに依存するため、異なる投与量をテストして決定する必要があります。
パッケージ ダンストレージ
パッケージ:25kg/ドラム。
保存方法: 乾燥した涼しい場所に密封し、直射日光を避けて保存してください。多少の沈殿は、製品の性能に影響を与えないため許容範囲内です。
賞味期限:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。
安全性について
酵素製剤はタンパク質であるため、感作された人には感作を誘発し、アレルギータイプの反応を引き起こす可能性があります。長時間の接触は皮膚、目、鼻粘膜に軽度の刺激を与えることがありますので、人体に直接触れることは避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。