Produkto aprašymas
Žemos temperatūros alfa amilazė alkoholio pramonei
ĮVADAS
Žemos temperatūros α-amilazė gaminama iš Bacillus subtilis padermės, taikant kultivavimo, fermentacijos ir ekstrakcijos metodą. Šis produktas gali būti naudojamas vaisių sulčių, gliukozės, cereliozės, alkoholio, alaus, mononatrio glutamato, Shaoxing vyno, spirito distiliato fermentacijos pramonėje, spaudos ir dažymo pramonėje, taip pat tekstilės pramonės desimuliavimo procese.
Junginio apibrėžimas
1 žematemperatūrinės α-amilazės vienetas lygus fermento kiekiui, kuris per 1 val. suskystina 1 g tirpaus krakmolo 60 ℃ temperatūroje ir pH6,0.
Charakteristikos
Deklaruota veikla | 4000 u/g |
Produkcinis organizmas | Aspergillus niger |
Fizinė forma | Skystis |
Spalva | Ruda, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis |
Rūgštumas | Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas. |
SPECIFIKACIJOS
Elementai | Mažiausia riba | Viršutinė riba |
enimų aktyvumas | 4000u/g | |
Vadovė | 5 mg/kg | |
Arsenas | 3 mg/kg | |
Bendras gyvybingų organizmų skaičius | 50,000 CFU/g | |
Koliforminės bakterijos | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nenustatyta/25g |
DOSAGE
Alaus pramonei: Rekomenduojama dozė – 0,4-0,8 l fermentų preparato vienai tonai visų žaliavų, pridedama skystinimo metu. Tačiau optimali dozė priklauso nuo žaliavų sudėties ir konkrečių proceso parametrų ir turėtų būti nustatyta išbandant įvairias dozes alaus darykloje. Alkoholio pramonei: Įpilkite šio fermento 0,4-1 l tonai visų žaliavų, kurių pH 5,0-6,0. Vaisių sulčių pramonei: Pagerinkite sulčių pralaidumą ir užkirskite kelią drumstumui. Dozė – 0,02-0,1 l/T sulčių masės.
PAKUOTĖ DAN STORAGE
Pakuotė
Pakuotės specifikacija: 25 l/būgnas; 1 125 l/būgnas arba pagal jūsų pageidavimą.
Sandėliavimas
Geriausia prieš | Sandėliuojant taip, kaip rekomenduojama, gaminį geriausia sunaudoti per 6 mėnesius nuo pristatymo datos. |
Shelf Life | 6 mėn. 25 ℃ temperatūroje, aktyvumas išlieka ≥90 %. Pasibaigus tinkamumo laikui padidinkite dozę. |
Sandėliavimo sąlygos | Šį gaminį reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, sandariai uždarytame inde, vengti saulės spindulių, aukštos temperatūros ir drėgmės. Produktas sukurtas siekiant optimalaus stabilumo. Dėl ilgesnio laikymo ar nepalankių sąlygų, pavyzdžiui, aukštesnės temperatūros ar didesnės drėgmės, gali prireikti didesnės dozės. |
SAFETY
Enzimų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti sensibilizaciją ir jautriems asmenims sukelti alerginio tipo reakcijas. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą, todėl reikėtų vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus organizmu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.