Produkto aprašymas
Maisto fermentas fosfolipazė, skirtas fosfatidilserino ir fosfolipidų gamybai
Produktas gaminamas panardintos fermentacijos būdu iš atrinktos mikrobų padermės, turinčios didelį fosfolipazės aktyvumą. Ji gali selektyviai skaidyti fosfolipidų diesterinę fosfatidilcholino (PC) jungtį ir išlaisvinti fosfatidinę rūgštį irF choliną. Tam tikromis sąlygomis ji taip pat gali katalizuoti transesterifikaciją. Pastarasis procesas gali būti naudojamas pigiems neapdorotiems fosfolipidams (daugiausia PC) paversti retu ir didelės pridėtinės vertės produktu, pavyzdžiui, fosfatidilserinu, pagerinant fosfolipidų maistinę vertę arba funkcionalumą.
MechanizmasMechanizmas
Fosfolipazė specifiškai atakuoja P-O jungtį, kai pirmiausia su substratu sudaro tarpinį junginį, o tada atlieka lipolizę arba transesterifikaciją taip: Fosfolipazė specifiškai atakuoja P-O jungtį, kai pirmiausia su substratu sudaro tarpinį junginį, o tada atlieka lipolizę arba transesterifikaciją taip: Fosfolipazė specifiškai atakuoja P-O jungtį, kai pirmiausia su substratu sudaro tarpinį junginį, o tada atlieka lipolizę arba transesterifikaciją taip
SPECIFIKACIJOS
Produktas atitinka GB1886.174.Produktas atitinka GB1886.174.Produktas atitinka GB1886.174.
ITEMS | Mažiausia riba | Viršutinė riba |
enimų aktyvumas | 80000u/ml | |
Vadovė | 5 mg/kg | |
Arsenas | 3 mg/kg | |
Bendras gyvybingų organizmų skaičius | 50,000 CFU/g | |
Koliforminės bakterijos | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nenustatyta/25g |
PAGALBOS
1. Geresnė PS išeiga. 2. Mažesnis cheminių medžiagų poreikis.
Dozavimas ir naudojimas
1.Dozavimas: 10-500 ml/t DS (atkreipkite dėmesį, kad tikslią dozę reikėtų optimizuoti atsižvelgiant į žaliavos specifikacijas, perdirbimo parametrus ir kt.).
2.Papildymas: sumaišyti su žaliavomis.
3.Reakcijos parametrai.
Pakuotė DAN STORAGE
1. Pakuotė:5kg kanistras.
2. Laikykite atokiau nuo šviesos ir drėgmės, žemoje temperatūroje, gerai vėdinant
3. Galiojimo laikas: 3 mėnesiai esant pirmiau nurodytoms rekomenduojamoms sąlygoms arba 6 mėnesiai esant 5 ℃-15 ℃.
APSAUGA
Enzimai gali sukelti alergiją jautriems asmenims, kaip ir bet kurie kiti baltymai. Įkvėpus fermentų arba kūnui prisilietus prie jų, gali sudirgti oda, akys ir gleivinė. Dirbant su fermentais reikia užsidėti kaukę.
Turėtų būti vengiama įkvėpti fermentų dulkių. Patekus ant odos ar į akis, nedelsiant kruopščiai nuplaukite vandeniu. Jei atsiranda bet koks sudirginimas, kuo greičiau kreipkitės į gydytoją.