Sale!

Tanazės fermentas CAS 9025-71-2

502,76

Išvaizda: Milteliai
Spalva: Spalva: šviesiai geltona
CAS Nr.: 9025-71-2
Kvapas: Nežymus rauginto skonio
MOQ: 1 kilogramas
Galiojimo laikas: 12 mėnesių

Prieinamumas: Liko 100

Produkto aprašymas

Tanazė gaminama panardinant pasirinktą grybų padermę, po to gryninant, formuojant ir džiovinant. Fermentas plačiai taikomas įvairiose pramonės šakose, įskaitant maisto ir gėrimų, pašarų, kosmetikos ir odos pramonę, kur fermentas atlieka savo vaidmenį modifikuodamas taninus pageidaujamais būdais.

Mechanizmas ir produkto standartas

Tanino acilhidrolazė, paprastai vadinama tanazė, katalizuoja tokių hidrolizuojamų taninų, kaip tanino rūgštis, esterinių ir depsidinių jungčių hidrolizę, todėl galiausiai išsiskiria gliukozė ir galo rūgštis. Katalizuojant tanazės katalizatoriumi, galo rūgšties gliukozės esteris su tanino rūgštimi nuosekliai hidrolizuojamas į 1,2,3,3,4,6-galio rūgšties taniną, 2,3,4,6-tetrapalo rūgšties taniną ir du monomerus galo rūgšties ir gliukozės, galiausiai susidaro galo rūgštis ir gliukozė.

H3cbb440dd9c74388a128fddeff05daacS

Produkto standartas

Produktas atitinka GB1886.174.

ITEMS INDEKSAS
Dalelių dydis (%<40 akių) ≥80
Džiovinimo nuostolis/(%) ≤8.0
Švinas/(mg/kg) ≤5.0
Arsenas/(mg/kg) ≤3.0
Bendras gyvybingų vienetų skaičius/(CFU/g) ≤50000
Koliforminės bakterijos/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Nenustatyta

Funkcija ir taikymas

Fenzimas naudojamas arbatos skoniui pagerinti ir fenolių jautrumui rūkui pakenkti, pašaruose esančių taninų antinutrikciniam poveikiui pašalinti, taninui padaryti geresne rauginimo priemone odai ir pan. Jis taip pat gali būti naudojamas negeliuotiems katechinams gaminti.

Dozavimas

Rekomenduojama dozė yra 0,25-1 kg/t DS. Dozė turi būti optimizuota atsižvelgiant į kiekvieną naudojimo būdą, žaliavų specifikacijas, produkto lūkesčius ir perdirbimo parametrus. Bandymą geriau pradėti nuo patogaus tūrio.

Saugumas

Enzimų preparatai yra baltymai, kurie jautriems asmenims gali sukelti sensibilizaciją ir sukelti alerginio tipo simptomus. ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą. Reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus kūnu. jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.

Sandėliavimas ir tinkamumo laikas

Pakuotė: 25 kg/dužinė. Laikymas: Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių. Galiojimo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.

CAS Nr.

9025-71-2

Galiojimo laikas

12 mėnesių

Išvaizda

Milteliai

Kvapas

Nežymus raugintas aromatas

MOQ

1 kilogramas

Spalva

Šviesiai geltona

Scroll to Top