pengenalan
Alpha-Amylase ialah enzim yang menguraikan kanji kepada gula. Ia biasanya digunakan dalam aplikasi makanan dan farmaseutikal.
Mekanisme
Alpha-Amylase memangkinkan hidrolisis ikatan alpha-D-1,4 glikosidik dalam kanji, menghasilkan penghasilan molekul gula yang lebih kecil.
Ciri-ciri
Rupa: Serbuk Perang Kuning
Bahan Aktif: Alpha-Amilase
Spesifikasi: 10000u/g
Gred: Makanan & Farmaseutikal
Standard Produk
Nombor CAS: 9000-90-2
Kaedah Ujian: HPLC
Permohonan
Aplikasi:
- Aktiviti Serbuk Enzim Amilase dalam bijirin dalam bijirin diukur dengan, contohnya, Nombor Jatuh Hagberg-Perten, ujian untuk menilai kerosakan pucuk, atau kaedah Phadebas.
- Enzim Alpha Amilase digunakan dalam pengeluaran etanol untuk memecahkan kanji dalam bijirin menjadi gula yang boleh ditapai.
- Langkah pertama dalam penghasilan sirap jagung fruktosa tinggi ialah rawatan tepung jagung dengan α-amilase, menghasilkan rantai gula oligosakarida yang lebih pendek.
- Enzim Alpha Amilase yang dipanggil "Termamyl", yang diperoleh daripada Bacillus licheniformis, juga digunakan dalam beberapa detergen, terutamanya pencuci pinggan dan detergen penyingkiran kanji.
Spesifikasi
MOQ: 1 kg / beg
Dos yang Disyorkan
Untuk ditentukan berdasarkan keperluan permohonan tertentu.
Langkah Berjaga-jaga Pengendalian Selamat
Pastikan langkah keselamatan yang betul dipatuhi semasa mengendalikan enzim ini.
Pakej
1 kg / beg
Penyimpanan
Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan daripada cahaya dan haba yang kuat.
Keselamatan
Jangka Hayat: 2 Tahun Penyimpanan Betul
