Enzym celulazy spożywczej
Wstęp
Celulaza (ciecz) jest wytwarzana przez fermentację zanurzeniową Trichoderma reesei, a następnie oczyszczanie i formulację. Ten produkt działa wydajnie w szerokim zakresie temperatur (40℃-80℃) i zakresie pH (pH 4,5-6,0). Jest szeroko stosowany w paszach dla zwierząt, gorzelni, tekstyliach, ekstraktach roślinnych, żywności i innych.
Mechanizm
Celuloza jest polimerem glukozy połączonym wiązaniami β-1,4-glikozydowymi. System celulazy składa się z trzech głównych składników: endoglukanazy (endo-1,4-β-D-glukanaza lub EG), celobiohydrolazy (egzo-1,4-β-D-glukanazy lub CX lub CBH) i β-glukozydazy (1,4-β-D-glukozydaza; BG; BGL). Jak pokazano na poniższym schemacie, te działania działają synergicznie na celulozę i skutecznie przekształcają celulozę w glukozę.
Charakterystyka
| Deklarowana aktywność | 200 000 jednostek/g |
| Forma fizyczna | Płyn |
| Kolor | Jasnożółty do brązowożółtego. Kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność koloru nie jest wskaźnikiem aktywności enzymu. |
| Zapach | Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej. |
Aplikacja
- Karmić: Zmniejsza lepkość paszy w przewodzie pokarmowym zwierzęcia poprzez degradację celulozy, rozbija paszę, aby zwiększyć infuzję enzymów trawiennych, rozkłada strukturę komórkową, aby uwolnić składniki odżywcze i uwalnia oligosacharydy dobre dla pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym. Ogólnie rzecz biorąc, produkt poprawia wartość biologiczną paszy, przyczynia się do dobrostanu zwierząt i ostatecznie przynosi korzyści rolnikom.
- Włókienniczy: Stosowany do rafinacji włókien, bio-polerowania, wykańczania i barwienia w przemyśle tekstylnym. Zapewnia ładne wykończenie, mniejszą utratę wagi, większą miękkość, wyższą wytrzymałość tkaniny, łatwiejsze i szybsze barwienie oraz zapobiega mechaceniu.
- Piwowarstwo i wino: Wspomaga uwalnianie skrobi, poprawia wydajność ekstrakcji, pomaga zmniejszyć lepkość brzeczki i ostatecznie przynosi korzyści ekonomiczne.
- Żywność, ekstrakty roślinne itp.: Poprawia konsystencję i wartość odżywczą żywności, ułatwia ekstrakcję roślinną i zwiększa wydajność ekstrakcji wybranych składników.
Dawkowanie: Zalecana dawka wynosi 0,1-3 kg/t DS. Dawkę należy zoptymalizować w zależności od zastosowania, specyfikacji surowca, oczekiwań dotyczących produktu i parametrów przetwarzania. Lepiej jest rozpocząć test od wygodnej objętości.
Pakiet: 1 kg / worek
Składowanie: Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Okres przydatności do spożycia:12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.
Bezpieczeństwo
Preparaty enzymatyczne to białka, które mogą wywoływać uczulenie i powodować objawy alergiczne u podatnych osób. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa. Należy unikać jakiegokolwiek bezpośredniego kontaktu z ciałem człowieka. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu należy skonsultować się z lekarzem.
