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Phytase DESCRIÇÃO
Derivada dos produtos de fermentação de Aspergillus niger, a fitase é uma enzima que catalisa a hidrólise do ácido fítico (myo-inositol hexakisphosphate) uma forma indigestível e orgânica de fósforo que se encontra em grãos e oleaginosas e liberta uma forma utilizável de fósforo inorgânico.
CARACTERÍSTICAS FITÁSICAS
| Artigos | Sólido | |
| Aparência Física | Grânulo Branco | Pó Branco |
| *Actividade: U/g | 5000-10000 | [Portuguese, Portugal] 200000 |
| Densidade: tamanho da malha | 60-80 | 100-120 |
| Resistência a altas temperaturas | 83℃ | Não |
| pH efectivo | 3.5-7.5 | |
| Temperatura Efectiva | 35℃-65℃ | |
| Perda em Dry | ≤10% |
| Artigos | Sólido | |
| Aparência Física | Grânulo Branco | Pó Amarelo |
| *Actividade: U/g | 5000~10000 | 10000~40000 |
| Densidade: tamanho da malha | 60-80 | 60-80 |
| Resistência a altas temperaturas | Não | Não |
| pH efectivo | 3.5-7.5 | |
| Temperatura Efectiva | 35℃-65℃ | |
| Perda em Dry | ≤10% |
*Atividade: Uma unidade de actividade da fitase é a quantidade de enzima, que liberta 1 μmol de fósforo inorgânico de 0,005mol/L fitato de sódio (SIGMA, P-3168) em um minuto a 37℃and pH5,0.
MECANISMO
- Hidrolisar fitato na alimentação, libertar fósforo digerível, aumentar a utilização de fósforo na alimentação;
- Reduzir a quantidade de P inorgânico suplementar, diminuir o custo da ração, poupar espaço de fórmula;
- Diminuir a excreção de P no estrume e a poluição do ambiente;
- Melhorar a disponibilidade de nutrientes tais como minerais e proteínas, melhorar o desempenho animal;
- Reduzir o risco dos metais pesados através do suplemento de fosfato dicálcico.
APLICAÇÕES
A aplicação de fitase pode reduzir a excreção de fósforo em até 50%, um feito que contribuiria significativamente para a protecção ambiental. Além disso, a suplementação com fitase leva a uma melhor disponibilidade de minerais e oligoelementos. Para além da sua principal aplicação na alimentação animal, a fitase é também utilizada para o processamento de alimentos humanos. A investigação neste campo centra-se numa melhor absorção de minerais e no melhoramento técnico do processamento de alimentos.
UTILIZAÇÃO
Tabela 1 Dosagem Recomendada em Feeds Completos
| Animal | Phytase(U/ton) | Quantidade de CaHPO Substituto4(Kg/ton) |
| Galinhas poedeiras | 300,000 | 8.5-9.2 |
| Suínos | 500,000 | 6.0-8.5 |
| Pato deitado | 500,000 | 9.0-12.0 |
| Pato de Broiler/Meet duck | 500,000 | 6.0-8.5 |
Tabela 2 Valores matriciais da fitase 5000
| [Portuguese, Portugal] | Galinhas poedeiras | Pato deitado | Pato de Broiler/Meet duck | Suínos |
| DE, Mcal/kg | [Portuguese, Portugal] 530 | [Portuguese, Portugal] 530 | [Portuguese, Portugal] 530 | [Portuguese, Portugal] 120 |
| PC, % | [Portuguese, Portugal] 2250 | [Portuguese, Portugal] 2250 | [Portuguese, Portugal] 2200 | [Portuguese, Portugal] 2000 |
| Lisina, % | [Portuguese, Portugal] 100 | [Portuguese, Portugal] 100 | [Portuguese, Portugal] 100 | [Portuguese, Portugal] 75 |
| Cálcio, % | [Portuguese, Portugal] 1700 | [Portuguese, Portugal] 1750 | [Portuguese, Portugal] 1000 | [Portuguese, Portugal] 1150 |
| Disponível P, % | [Portuguese, Portugal] 1900 | [Portuguese, Portugal] 2100 | [Portuguese, Portugal] 1000 | [Portuguese, Portugal] 1000 |
| Total P, % | [Portuguese, Portugal] 2300 | [Portuguese, Portugal] 2500 | [Portuguese, Portugal] 1180 | [Portuguese, Portugal] 1200 |
ESPECIFICAÇÕES
Sólido: selado em saco interior de plástico, com um saco exterior de tecido, peso líquido 25kg/saco
ARMAZENAMENTO
Transportar e armazenar em local fresco e seco e evitar a exposição directa à luz solar ou humidade. Armazenado abaixo 25℃in embalagem original selada, a actividade da enzima sólida permanece estável durante um período de até 12 meses.
PRECAUÇÕES
A preparação enzimática pode irritar a pele e os olhos. O pó pode causar sensibilização quando inalado. É favor tomar precauções para evitar o contacto directo com o produto. Lavar abundantemente com água em caso de contacto com a pele ou os olhos, procurar aconselhamento médico se ocorrer irritação pulmonar.
