DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Enzima de protease ácida em pó de grau alimentar para limpeza de proteínas
INTRODUÇÃO
Protease ácida (APRS) é produzida por fermentação submersa de Aspergillus niger seguida de purificação e formulação. A enzima catalisa a hidrólise da proteína sob condição ácida. As principais aplicações abrangem a fermentação de álcool, couro, amolecimento, tingimento de lã, clarificação de sumo e aditivos alimentares, etc.
MECANISMO
Protease ácida (APRS) é um produto hidrossolúvel capaz de quebrar ligações de peptídeos em proteínas. Degrada as proteínas e melhora a sua dispersão, solubilidade, palatabilidade e digestibilidade.
PADRÃO DE PRODUTOS
O produto está em conformidade com GB1886.174.
Não. | ITEMAS | INDEX | |
1 | Tamanho da partícula (%<40 malha) | ≥80 | |
2 | Perda na secagem/(%) | ≤8.0 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Contagem total viável/(UFC/g) | ≤50000 | |
6 | Bactérias coliformes/(CFU/g) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25g) | Não Detectado |
APLICAÇÃO
Indústria do etanol combustível Melhorar a produção de álcool através da hidrolização de proteínas para gerar mais azoto α-amino, promovendo o crescimento de leveduras e a fermentação do álcool, aumentando a produção de etanol e reduzindo o tempo de fermentação.
Indústria alimentar: Para cozer, o produto pode melhorar as propriedades sensoriais do pão e do bolo, e para a salsicha melhorará o sabor/ sabor e a qualidade geral. Pode também ser utilizado para a produção de molho de soja para aumentar o teor de aminoácidos e a prevenção da névoa fria da cerveja.
Indústria do desenho: Verificar a formação do diacetilo e encurtar o tempo de maturação da cerveja;
Indústria de rações:Melhorar a digestibilidade ou o valor biológico das rações; reduzir o custo de produção.
Indústria do couro: Tornar as peles mais brilhantes e melhorar o tingimento das peles.
DOSAGEM RECOMENDADADA
A dose recomendada é de 0,01-0,5kg/t DS. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.
AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE
Package:25kg/drum.
Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa.
Vida de prateleira: 12 meses num local seco e fresco.
SAFETY
Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo alérgico de sintomas em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar uma pequena irritação da pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.