Descrição do produto
Enzima glucoamilase para a indústria cervejeira ENZYMES.BIO GA-01L
INTRODUÇÃO
Glucoamilase (Glucan 1,4-α-glucosidase) é feito a partir de Aspergillus niger Produzido por fermentação submersa, separação e tecnologia de extracção. Este produto pode ser utilizado na indústria de álcool, destilados, cerveja, ácido orgânico, açúcar e na glicação de material industrial antibiótico.
DEFINIÇÃO DA UNIDADE
1 unidade de Glucoamilase equivale à quantidade de enzima que hidrolisa o amido solúvel para obter 1mg de glucose em 40℃ e pH4,6 em 1h.
Característica
Atividade declarada | 150000 u/g |
Organismo de Produção | Aspergillus niger |
Fisical Form | Líquido |
Cor | Castanho ,A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de actividade enzimática |
Odour | Fermentação microbiana normal odor. |
SPECIFICAÇÕES
ITEMAS | Limite inferior | O limite superior |
actividade dos homens | 150000u/g | |
Lider | 5 mg/kg | |
Arsénico | 3 mg/kg | |
Contagem total viável | 50.000 UFC/g | |
Bactérias coliformes | 30 UFC/g | |
Escherichia coli | 10 UFC/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Não Detectado/25g |
BENEFÍCIOS
– Maximiza a conversão de substratos de amido em açúcares fermentáveis – Produz cervejas altamente atenuadas de uma forma rentável – Mantém uma fermentabilidade consistente, independentemente das qualidades variáveis da matéria-prima
DOSAGEM
A dose recomendada é 0,4-1,0L da preparação enzimática por tonelada de matéria-prima total, adicionada no mashing-in. No entanto, a dosagem ideal depende dos parâmetros específicos do processo e deve ser determinada testando diferentes dosagens na cervejeira.
AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE
Pactage
25kgs/drum; 1,125kgs/drum.
Armazém
Best Antes de | Quando armazenado como recomendado, o produto é melhor utilizado no prazo de 12 meses a partir da data de entrega. |
Vida de prateleira | 0-15℃ |
Condições de Armazenamento | Este produto deve ser armazenado num local fresco e seco em recipiente selado, evitando insolação, alta temperatura e humidade. O produto foi formulado para uma estabilidade óptima. O armazenamento prolongado ou condições adversas, tais como temperatura mais elevada ou humidade mais elevada, podem levar a uma maior exigência de dosagem. |
SAFETY
Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reacções do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contacto prolongado pode causar uma pequena irritação da pele, olhos ou mucosa nasal, pelo que qualquer contiguidade directa com o corpo humano deve ser evitada. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, consultar um médico.