Enzima de fitase de grau alimentar termoestável e resistente a ácidos para aditivo animal
Introdução
A Phytase ultra (Phytase Premier I) [EC 3.1.3.26] é produzida a partir de Aspergillus niger através de uma tecnologia avançada de fermentação e extração.
É termoestável e bem tolerante à pepsina e à tripsina. Pode decompor o ácido fítico não digerível (fitato) e libertar fósforo digerível, cálcio e outros nutrientes. Como aditivo para a alimentação animal utilizado em aves de capoeira e suínos, pode aumentar o valor nutritivo através da libertação de fosfato inorgânico do ácido fítico (hexakisfosfato de mio-inositol), reduzindo assim a poluição do ambiente pelo fósforo.
Definição de Unidade
1 unidade de fitase é igual à quantidade de enzima que libera 1 μmol de fósforo inorgânico em 1 min, a partir de 5,0 mmol/L de fitase sódica a 37℃ e pH 5,0.
Especificações
| Atividade enzimática | 5.000u/g; 10.000u/g |
| Aparência | Pó branco ou amarelado |
Os produtos podem ser personalizados de acordo com a procura do cliente.
Dosagem recomendada
| Usado para alimentação completa | Fase de crescimento | Dosagem: (g/MT) | |
| ≥5000 u/g | ≥10.000 u/g | ||
| Suíno | 20-35 kg | 150 | 75 |
| Mais de 35 kg | 120 | 60 | |
| Aves de capoeira | Todo o período | 200 | 100 |
| Camada | Período de incubação | 200 | 100 |
| Galinhas poedeiras | 60 | 30 | |
| Pato poedeiro | 80 | 40 |
Propriedades das enzimas
1. Propriedades da enzima em diferentes condições de pH
O pH ótimo do ENZYMES.BIO Phytase Premier I foi de 3,5 e o intervalo de pH foi de 2,5 a 5,5. Em comparação com a fitase corrente no mercado internacional, a ENZYMES.BIO fitase Premier I apresentou maior atividade entre pH 2,5 e 5,5, o que foi mais adequado para a digestão do ácido fítico no trato gastrointestinal animal.
Fig. 1. Relação entre a atividade da fitase e o pH
Nota: A fitase corrente significa a fitase corrente no mercado internacional.
2. Estabilidade da temperatura
A atividade da fitase Premier I podia manter 80% ou mais, o que mostrava que a fitase tinha uma resistência muito boa ao calor.
(banho-maria por 3min sob 75℃~95℃) Fig. 2. Relação entre a atividade da fitase e a temperatura
3. Estabilidade durante o processo de granulação dos alimentos
Foi realizada uma experiência numa fábrica de rações na província de Shandong. A fitase foi fixada com a ração dos suínos, condicionada durante 90s a 85℃, 0,4MPa e peletizada durante 10s num Modulador (AG, CH-9240, Bühler Co., Wuxi China), testando a termoestabilidade durante o processo de peletização da ração.
| Fonte | Fitase Premier I | Fitase de corrente principal |
| Taxa de retenção | 84% | 88% |
A fitase Premier I manteve uma atividade elevada durante o processo de granulação dos alimentos.
4. Tolerância à protease endógena
Quadro 2 Resistência à Pepsina e à Tripsina
| Doença | Resistência à pepsina | Resistência à tripsina | ||
| Tampão | Tampão + Pepsina | Tampão | Tampão + Tripsina | |
| pH | 2.5 | 2.5 | 6.5 | 6.5 |
| Temperatura | 40℃ | 40℃ | 40℃ | 40℃ |
| Tempo | 1.5h | 1.5h | 2h | 2h |
| Concentração de protease | __ | 1mg/ml | __ | 2,5mg/ml |
Em comparação com a fitase corrente no mercado internacional, a fitase Premier I da ENZYMES.BIO tem melhor resistência à protease endógena.
5. Capacidade de libertação de fósforo
A fitase foi misturada com farinha de soja, incubada a 40℃ por 4h em pH 3,0, depois transferida para pH 6,5, 40℃ por 4h. A libertação de fósforo foi determinada como se segue.
Os resultados revelaram que a fitase Premier I tinha uma capacidade de libertação de fósforo muito mais elevada do que a fitase convencional.
Funções e Benefícios
• Hidrolisa eficazmente o ácido fítico nos materiais vegetais, aumenta a taxa de utilização de fósforo da matéria-prima alimentar.
• Reduza a dosagem de fósforo inorgânico e poupe o custo da alimentação animal.
• Quebra a estrutura do fitanato, libera nutrientes, como: amido, proteína, elementos minerais, aumenta a taxa de utilização.
• Melhore a absorção de fósforo e reduza a poluição ambiental.
Vantagens
• Produzido por meio de tecnologia avançada de fermentação e extração de líquidos.
• Boa resistência à protease endógena e ao ácido gástrico.
• Termoestável, ampla gama de pH, catalisando eficazmente no trato gastrointestinal animal.
• Misture uniformemente, com grãos de tamanho apropriado.
• Altamente concentrado e econômico.
Pacote
1 kg / saco.
Armazenar
O prazo de validade é de 12 meses a 20℃.
Deve-se evitar umidade e insolação. Guarde-o em local fresco, seco e ventilado.
