Descrierea produsului
Amilaza alfa la temperaturi ridicate pentru industria de fabricare a berii ENZYMES.BIO AA-01L
Alfa-amilaza de temperatură înaltă este obținută din tulpina de Bacillus licheniformis Produs prin fermentație submersă, tehnologie de separare și extracție.
Amilaza de stare înaltă, cu o rezistență excelentă la căldură,este utilizată pe scară largă în industriile de zahăr din amidon (glucoză, maltoză, dextrină, fructoză, oligozaharide), alcool, bere, glutamat monosodic, fabricarea berii, fabricarea berii, acid organic, textile, imprimare, vopsire, vopsire, fabricare a hârtiei și alte industrii de fermentare etc..
Caracteristici
Activitate declarată | 70000 u/g |
Organism de producție | Aspergillus niger |
Forma fizică | Lichid |
Color | Brown ,Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimei |
Odoare | Miros normal de fermentare microbiană. |
DEFINIREA UNITĂȚII: 1 unitate de α-amilază la temperaturi înalte este egală cu cantitatea de enzimă care lichefiază 1 mg de amidon solubil în dextrină la 70 ℃ și pH6,0 în 1 minut.
BENEFICII
– Lichefiere mai rapidă și mai consistentă – Nu există pericolul formării amidonului rezistent sau retrogradat – Reducerea costurilor de procesare prin lichefiere mai eficientă – Flexibilitate sporită în utilizarea diferitelor adjuvante din cereale
DOSAGE
Dozajul recomandat este de 0,2-0,5L de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale, adăugat la lichefiere. Cu toate acestea, doza optimă depinde de compoziția materiilor prime și de parametrii specifici ai procesului și trebuie determinată prin testarea diferitelor doze la fabrica de bere.
ambalaj DAN DEPOZITARE
* Ambalaj: 25kgs/butoi; 1,125kgs/butoi. * Depozitare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. * Termen de valabilitate: 12 luni într-un loc uscat și răcoros.
SIGURANȚĂ
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală, astfel încât trebuie evitată orice contiguitate directă cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, consultați un medic.