Descrierea produsului
Enzima tanazei pulbere de calitate alimentară de grad alimentar Hidroliza acidului tanic pentru extragerea ceaiului
Taninaza este obținută din Aspergillus oryzae prin tehnica de cultivare și extracție.
Acest produs poate hidroliza legăturile depsidice dintre acidul galic și polifenolii din ceai. Poate fi utilizat în industria băuturilor de ceai și a sucurilor de fructe.
Caracteristici
Element de testare | Rezultatul testului | ||
Aparență | gălbui | ||
Formular | putere | ||
Odor | Miros normal de fermentație microbică | ||
pH | 3.0-7.0, optim la 4.0-6.0 | ||
Temperatura de activitate | 15-60℃, optimă la 40-55℃ |
SPECIFICAȚII
MĂRFURI | Limita inferioară | Limita superioară |
activitate de enigmă | 500u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsenic | 3 mg/kg | |
Contul total viabil | 50.000 UFC/g | |
Bacterii coliforme | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nu a fost detectat/25g |
FUNCTION
1 Industria ceaiului instantaneu: Produsul poate preveni turbiditatea și sedimentarea la rece a ceaiului
băuturi, să îmbunătățească rata de extracție a ceaiului, să mențină culoarea și să elimine amărăciunea.
2 Industria berii: Produsul poate elimina taninurile și proteinele din bere pentru a o face clară și transparentă;
3.Industria alimentară de kaki sau alte produse alimentare: Produsul poate elimina astringența kaki pentru a face gustul mai bun.
ambalaj DAN DEPOZITARE
* Pachet: 25 kg/ bidon. * Depozitare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. * Termen de valabilitate: 12 luni într-un loc uscat și răcoros.
DOSAGE
Doza recomandată este de 0,25-1kg/t DS. Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de prelucrare. Este mai bine să se înceapă testul cu volumul convenabil.
SIGURANȚĂ
Preparatele enzimatice aparțin proteinelor, care pot induce sensibilizare și provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nasului, astfel încât trebuie evitată orice contiguitate directă cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, consultați un medic.