Hemiceluláza v tekutej forme vhodná pre potravinárske účely – vysoká aktivita

Tento vysoko výkonný produkt vhodný pre styk s potravinami hemicelulázový tekutý enzým (50 000 U/g) je navrhnutý
na účinnú hydrolýzu hemicelulózových zložiek nachádzajúcich sa v ovocí, obilninách, zelenine, strukovinách,
a iné suroviny rastlinného pôvodu. S vysokou katalytickou aktivitou a širokým rozsahom pracovného pH a
teplotný rozsah, tento multifunkčný enzým podporuje zlepšenú extrakciu, čistenie,
zníženie viskozity a uvoľňovanie živín v širokej škále priemyselných odvetví.

Prehľad

Hemiceluláza je skupina enzýmov, ktoré rozkladajú komplexné hemicelulózové polysacharidy,
vrátane arabinoxylánov, galaktomannánov, beta-glukánov a súvisiacich materiálov rastlinných bunkových stien.
Premenou týchto štruktúr na fermentovateľné cukry s nízkou polymerizáciou tento enzým zvyšuje
efektívnosť spracovania a kvalita výrobkov v oblasti výroby potravín, výživy zvierat, spracovania textílií,
spracovanie buničiny a papiera a rôzne priemyselné bioprocesy.

Kľúčové vlastnosti a výhody

• Vysoká enzymatická aktivita (50 000 U/g) pre efektívnu degradáciu hemicelulózy.
• Zlepšuje účinnosť extrakcie v spracovaní ovocia a zeleniny.
• Znižuje viskozitu na optimalizáciu filtrácie, čerpania a miešania.
• Zvyšuje prehľadnosť rozkladom polysacharidov, ktoré spôsobujú zahmlenosť.
• Zvyšuje stráviteľnosť krmiva uvolnením živín viazaných v rastlinách.
• Podporuje úpravu textilných vlákien a bio-dokončovanie.
• Zlepšuje spracovateľnosť buničiny a znižuje spotrebu energie.
• Zlepšuje extrakciu olejnatých semien uvoľnením štruktúr bunkových stien.

Odporúčané dávkovanie

Dávkovanie sa zvyčajne pohybuje od 0,01–1,0 kg na tonu suroviny.
Optimálne použitie závisí od typu substrátu, podmienok spracovania a požadovanej úrovne hydrolýzy.

Špecifikácie produktu

• Formulár: Tekutý enzým
• Aktivita: 50 000 U/g hemicelulázy
• Vzhľad: Svetložltá až zlatistá tekutina
• Hustota: 1,05–1,15 g/ml
• Optimálna teplota: 30°C - 70°C
• Optimálne pH: 3,0–6,5
• Čas použiteľnosti: 12 mesiacov
• Balenie: 1 kg/vrecko (vrecko z hliníkovej fólie)

Spôsob pôsobenia

Hemiceluláza hydrolyzuje hemicelulózové polyméry na rozpustné oligosacharidy a jednoduché cukry,
zmäkčenie štruktúr bunkových stien rastlín a zlepšenie extrakcie, filtrácie, stráviteľnosti,
a celková efektívnosť spracovania vo viacerých odvetviach.

Aplikácie produktu

•  Používa sa pri spracovaní ovocia a zeleniny na zlepšenie extrakcie šťavy, čírosti a chuti.
•  Zlepšuje účinnosť extrakcie kávy, uvoľňovanie arómy a stabilitu nápoja.
• Zvyšuje výťažnosť oleja zo sójových bôbov, kukurice a podobných obilnín rozkladom bunkových stien rastlín.
• Používa sa v krmivách pre zvieratá na rozklad hemicelulózy, zlepšenie dostupnosti živín a zníženie antinutričných faktorov.
• Funguje ako bioenzýmový rozkladač na rozklad pektínov a gumy v priemyselných aplikáciách, čím znižuje viskozitu a vplyv zvyškových tekutín na životné prostredie.
• Používa sa pri predbežnom bielení buničiny na rozklad hemicelulózy, zlepšenie penetrácie chemikálií, zvýšenie jasu, zníženie Kappa čísla a zníženie spotreby bieliacich chemikálií.

Skladovanie a manipulácia

Skladujte v chladnom a suchom prostredí mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Ak výrobok nepoužívate, uchovávajte ho uzavretý.
Aby sa zachovala aktivita enzýmov, vyhnite sa dlhodobému vystaveniu vysokým teplotám.

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov vykonajte malé skúšky, aby ste určili optimálne dávkovanie pre vašu konkrétnu aplikáciu.