食品級纖維素酶工業酶
介紹
纖維素酶（液體）是透過里氏木黴深層發酵，然後純化和配製而產生的。本產品在較寬的溫度（40℃-80℃）和pH範圍（pH 4.5-6.0）內有效運作。廣泛應用於動物飼料、蒸餾、紡織、植物萃取、食品等領域。
機制
纖維素是透過 β-1,4-糖苷鍵連接的葡萄糖聚合物。纖維素酶系統由三個主要成分組成：內切葡聚醣酶（內切-1,4-β-D-葡聚醣酶或EG）、纖維二糖水解酶（外切-1,4- β-D-葡聚醣酶，或CX 或CBH）和β-葡萄糖苷酶（1,4-β-D-葡萄糖苷酶；BG；BGL）。如下圖所示，這些活性對纖維素協同作用，有效地將纖維素轉化為葡萄糖。
特徵
| 申報活動 | 200,000 單位/克 |
| 實體形態 | 液體 |
| 顏色 | 淺黃色至棕黃色。顏色可能因批次而異。顏色強度並不表示酵素活性。 |
| 氣味 | 正常微生物發酵氣味。 |
應用
- 餵食： 透過降解纖維素來降低動物消化道中飼料的黏度，分解飼料以增加消化酵素的注入，分解細胞結構以釋放營養物質，並釋放對消化道中有益細菌有益的寡糖。總體而言，該產品提高了飼料的生物價值，有助於動物的福利，並最終為農民帶來利益。
- 紡織品： 用於紡織業的纖維精煉、生物拋光、整理、染色等，具有光潔度好、失重少、柔軟度高、織物強度高、染色簡便快速、防起毛等優點。
- 釀造和葡萄酒： 促進澱粉釋放，提高萃取率，有助於降低麥汁黏度，最終帶來經濟效益。
- 食品、植物萃取物等： 改善食品的質地和營養價值，並簡化植物萃取和目標成分的萃取率。
申請率： 建議施用量為0.1-3 kg/t乾物質。施用量需依特定應用、原料規格、產品預期效果及加工參數進行最佳化。建議先從方便的用量開始試驗。.
包裹
包裹： 1公斤/袋。
貯存： 密封保存於乾燥陰涼處，避免陽光直射。
保存期限： 乾燥陰涼處12個月。
安全
酵素製劑是蛋白質，可能誘發易感族群出現過敏反應，引起過敏症狀。長時間接觸可能引起皮膚、眼睛或鼻粘膜輕微刺激。應避免任何直接皮膚接觸。如果出現皮膚或眼睛刺激或過敏反應，請諮詢醫生。.
