Élelmiszeripari Celluláz Enzyme Industrial
Bevezetés
A cellulázt (folyékony) a Trichoderma reesei süllyesztett fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. Ez a termék hatékonyan működik széles hőmérsékleten (40 ℃-80 ℃) és pH tartományban (pH 4,5-6,0). Széles körben használják állati takarmányban, desztillációban, textilekben, növényi kivonatokban, élelmiszerekben és így tovább.
Mechanizmus
A cellulóz egy glükóz polimer, amely β-1,4-glikozidos kötésekkel kapcsolódik. A cellulázrendszer három fő összetevőből áll: endoglukanáz (endo-1,4-β-D-glükanáz vagy EG), cellobiohidrolázok (exo-1,4-β-D-glükanázok, vagy CX, vagy CBH) és β- glükozidázok (1,4-β-D-glükozidáz; BG; BGL). Amint az alábbi diagramon látható, ezek a tevékenységek szinergikusan működnek a cellulózon, és hatékonyan alakítják át a cellulózt glükózzá.
Jellemzők
| Bejelentett tevékenység | 200 000 u/g |
| Fizikai forma | Folyékony |
| Szín | Világossárgától barnássárgáig. A szín tételenként változhat. A színintenzitás nem jelzi az enzimaktivitást. |
| Szag | Normál mikrobiális fermentációs szag. |
Alkalmazás
- Hírcsatorna: Csökkenti a takarmány viszkozitását az állatok emésztőrendszerében a cellulóz lebontásával, szétesik a takarmányt, hogy fokozza az emésztőenzimek infúzióját, lebontja a sejtszerkezetet, hogy tápanyagokat szabadítson fel, és oligoszacharidokat szabadít fel, amelyek hasznosak az emésztőrendszerben lévő hasznos baktériumok számára. Összességében a termék javítja a takarmány biológiai értékét, hozzájárul az állatok jólétéhez, és végső soron a gazdálkodók számára is előnyös.
- Textil: A textiliparban szálfinomításra, biopolírozásra, kikészítésre és festésre használják, a szép felület, a kisebb súlycsökkenés, a nagyobb puhaság, a szövet nagyobb szilárdsága, a könnyebb és gyorsabb festés, a foltosodás megelőzése stb. előnyeivel. .
- Sör és bor: Elősegíti a keményítő felszabadulását, javítja az extrakciós hozamot, segít csökkenteni a sörlé viszkozitását, és végül gazdasági előnyökkel jár.
- Élelmiszer, növényi kivonat stb.: Javítja az élelmiszerek állagát és tápértékét, valamint megkönnyíti a növényi extrakciót és a megcélzott összetevők extrakciós hozamát.
Felhordási mennyiség: Az ajánlott kijuttatási mennyiség 0,1-3 kg/t DS. A kijuttatási mennyiséget az egyes alkalmazások, a nyersanyag-specifikációk, a termékkel kapcsolatos elvárások és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. A vizsgálatot célszerűbb a megfelelő térfogattal kezdeni.
Csomag
Csomag: 1 kg/zsák.
Tárolás: Száraz és hűvös helyen lezárva tartandó, és kerülje a közvetlen napfényt.
Szavatossági idő: 12 hónapig száraz és hűvös helyen.
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt válthatnak ki és allergiás tüneteket okozhatnak érzékeny egyéneknél. A hosszan tartó érintkezés enyhe irritációt okozhat a bőrön, a szemben vagy az orrnyálkahártyán. Kerülni kell a közvetlen bőrrel való érintkezést. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemben, forduljon orvoshoz.
