食品級纖維素酶

介紹

纖維素酶（CEL-01）是透過里氏木黴深層發酵，然後純化和配製而產生的。本產品在較寬的溫度（40℃-80℃）和pH範圍（pH 4.5-6.0）內有效運作。廣泛應用於動物飼料、蒸餾、紡織、植物萃取、食品等領域。

機制

纖維素是透過 β-1,4-糖苷鍵連接的葡萄糖聚合物。纖維素酶系統由三個主要部分組成： 內切葡聚醣酶 （內切-1,4-β-D-葡聚醣酶或EG）， 纖維二糖水解酶 （外切-1,4-β-D-葡聚醣酶，或CX，或CBH），和 β-葡萄糖苷酶 （1,4-β-D-葡萄糖苷酶；BG；BGL）。如下圖所示，這些活性對纖維素協同作用，有效地將纖維素轉化為葡萄糖。

特徵

申報活動	11000 單位/克
實體形態	粉末
顏色	淺黃色至棕黃色。顏色可能因批次而異。顏色強度並不表示酵素活性。
氣味	正常微生物發酵氣味。

產品標準

產品符合GB1886.174。

不。	專案		指數
1	粒徑（%<40目）		≥80
2	乾燥失重/(%)		≤8.0
3	鉛/(毫克/公斤)		≤5.0
4	砷/(毫克/公斤)		≤3.0
5	總活菌數/(CFU/g)		≤50000
6	大腸桿菌群/(CFU/g)		≤30
7	大腸桿菌	（菌落形成單位/克）	<10
		(MPN/克)	≤3.0
8	沙門氏菌/(25g)		未檢測到

應用

餵食： 透過降解纖維素，降低飼料在動物消化道中的黏度，分解飼料以增加消化酵素的輸注，破壞細胞結構以釋放營養物質，並釋放出對消化道中有益細菌有益的寡糖。總體而言，該產品提高了飼料的生物價值，有助於動物的福利，並最終為農民帶來利益。

紡織品： 用於紡織業的纖維精煉、生物拋光、後整理、染色等，具有光潔度好、失重少、柔軟度高、織物強度高、染色更方便快捷、防止起毛等優點。

釀造和葡萄酒： 促進澱粉釋放，提高萃取率，有助於降低麥汁黏度，最終帶來經濟效益。

食品、植物萃取物等： 改善食品的質地和營養價值，並簡化植物萃取和目標成分的萃取率。

申請率： 建議施用量為0.1-3 kg/t乾物質。施用量需依特定應用、原料規格、產品預期效果及加工參數進行最佳化。建議先用適量樣品進行試驗。.

包裹

包裹： 1公斤/袋。

貯存

貯存： 密封保存於乾燥陰涼處，避免陽光直射。

保存期限

保存期限： 乾燥陰涼處12個月。

安全

酵素製劑是蛋白質，可能誘發易感族群出現過敏反應和過敏症狀。長時間接觸可能引起皮膚、眼睛或鼻粘膜輕微刺激。應避免任何直接皮膚接觸。如果出現皮膚或眼睛刺激或過敏反應，請諮詢醫生。.