Alpha-amylase

Ứng dụng
Được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy ethanol và sản xuất nhiên liệu sinh học cho quá trình hòa tan tinh bột, giảm độ nhớt và tăng năng suất đường lên men, đặc biệt trong quá trình xử lý bột ngô, lúa mì và sắn. Trong sản xuất bia và rượu gạo, alpha-amylase hỗ trợ quá trình thủy phân tinh bột có kiểm soát trong bột lúa mạch, gạo và các loại ngũ cốc khác, cải thiện tốc độ lọc và hiệu suất chiết xuất. Các nhà máy bánh mì sử dụng các loại bột có nhiệt độ trung bình và cao trong các chất cải thiện bột mì để tối ưu hóa quá trình xử lý bột và độ đồng nhất của cấu trúc ruột bánh. Trong sản xuất nước ép trái cây, chiết xuất thực vật và xay nghiền thức ăn chăn nuôi, các loại bột được chọn lọc hỗ trợ quá trình phân hủy tinh bột, hiệu suất lọc và khả năng tiêu hóa thức ăn, đồng thời duy trì tính ổn định của quy trình sản xuất quy mô lớn.

Thông số kỹ thuật & Ứng dụng công nghiệp
Số CAS bao gồm 9000-90-2, 9000-92-4 và 9013-01-8 tùy thuộc vào nguồn vi sinh vật và công thức. Sản phẩm được chiết xuất từ Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis hoặc Aspergillus oryzae, được cung cấp dưới dạng bột chảy tự do hoặc dung dịch ổn định cho hệ thống định lượng tự động. Tất cả các loại sản phẩm đều phù hợp cho môi trường sản xuất công nghiệp, với các tùy chọn đạt tiêu chuẩn thực phẩm dành cho ngành đồ uống, bánh kẹo, chế biến tinh bột và sản xuất nhiên liệu sinh học.