جلوكاناز بيتا-جلوكاناز من الدرجة الغذائية لاستخراج النباتات
β-Glucanase هو مستحضر إنزيم من الدرجة الغذائية تم تطويره خصيصًا لعمليات الاستخلاص النباتية. وهو مصمم للتحليل المائي الفعال لجلوكان بيتا-جلوكانز والسكريات ذات الصلة الموجودة في جدران الخلايا النباتية,
خاصةً في الجذور والجذور واللحاء والمواد النباتية الليفية الأخرى. من خلال تكسير هياكل عديد السكاريد عالية الوزن الجزيئي، يسهل هذا الإنزيم إطلاق المكونات داخل الخلايا ويحسن كفاءة الاستخلاص الكلي للمركبات المستهدفة.
يُستخدم هذا المنتج في المقام الأول في استخلاص الايسوفلافون والصابونين، وفي تحلل مركبات عديد السكاريد عالية الوزن الجزيئي بالإضافة إلى استخلاص نواتج تحللها المائي.
هذا المنتج عبارة عن مستحضر إنزيم مركب عالي الكفاءة يتم إنتاجه باستخدام سلالات ميكروبية مختارة ويتم تكريره من خلال التخمير السائل المغمور. يتم تركيبه بشكل أساسي مع إنزيم بيتا جلوكاناز، ويحتوي أيضًا على أنشطة مساعدة مثل الأميليز والبكتيناز. يوفر مزيج الإنزيم تأثيرات تآزرية قوية. فهو يحلل مائيًا في المقام الأول الجلوكان عالي الوزن الجزيئي والنشا المتفرع والأميلوز، ويحولها إلى مواد صغيرة الجزيئات مثل السكريات قليلة الجزيئات والدكسترينات قصيرة السلسلة. يساعد ذلك على تقليل لزوجة المستخلص، ويقلل من خطر الانسداد، ويحسن سرعة الترشيح.
أثناء الاستخلاص العشبي والنباتي، غالبًا ما يساهم الجلوكان β-غلوكانز في اللزوجة العالية والترشيح البطيء والإطلاق غير الكامل للمكونات النشطة. يقلل β-Glucanase بشكل فعال من لزوجة نظام الاستخلاص عن طريق تحويل السكريات قليلة الوزن الجزيئي المعقدة β-glucanase إلى سكريات قليلة الوزن الجزيئي والسكريات القابلة للذوبان. ويؤدي ذلك إلى تحسين نقل الكتلة، وتعزيز تدفق السائل، وتسهيل المعالجة النهائية مثل الترشيح والتصفية.
المزايا الرئيسية
- التحلل الفعال للجلوكان بيتا جلوكان في جدران الخلايا النباتية
- يعزز إطلاق السكريات والمركبات النشطة القابلة للذوبان في الماء
- يقلل من لزوجة الاستخلاص ويحسن كفاءة الترشيح
- يساعد على تقصير وقت الاستخراج وتحسين إنتاجية العملية
- يعزز إنتاجية واتساق المستخلصات النباتية
التطبيقات النموذجية
- استخراج المواد النباتية الطبية والوظيفية
- معالجة الجذور، والجذور، والجذور، واللحاء، والنباتات الليفية
- تحضير السكريات النباتية ونواتج تحللها المائي
- المعالجة المسبقة وتحسين العملية للمستخلصات النباتية
شروط الاستخدام الموصى بها
- الجرعة الموصى بها: 0.3-0.5% 0.3-0.5% (على أساس المادة الخام الجافة)
- نطاق درجة الحرارة الفعالة: 40-55°C
- نطاق الأس الهيدروجيني الأمثل: 4.5-6.0
للاستخدام النموذجي، يتم نقع المواد النباتية أولاً في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يمكن تنشيط الإنزيم مسبقًا عند حوالي 40 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق قبل الإضافة التدريجية في نظام الاستخلاص. الحفاظ على درجة الحرارة وظروف الأس الهيدروجيني المناسبة أثناء التحلل المائي الأنزيمي، والذي يستمر عمومًا حوالي ساعتين تقريبًا، اعتمادًا على خصائص المواد الخام. بعد المعالجة الأنزيمية، تابع عملية الاستخلاص القياسية.
شكل المنتج
مسحوق صلب أصفر فاتح إلى بني شاحب. صُمم المنتج كمادة مضافة إنزيمية صلبة لسهولة المناولة والجرعات الدقيقة والتخزين المستقر، مما يجعله مناسبًا لعمليات الإنتاج الروتينية وعمليات زيادة الإنتاج.
سمات جودة المنتج
- نشاط الإنزيم: 12,000 وحدة/غرام
- محتوى رطوبة منخفض
- نشاط إنزيمي عالٍ واتساق الدفعات
- حجم الجسيمات الدقيقة مع قابلية جيدة للتشتت
- حدود ميكروبية مضبوطة مناسبة للاستخدامات الغذائية
التعبئة والتغليف والتخزين
مزود بـ 1 كجم/كيس, ، كيس رقائق الألومنيوم المحكم الغلق من الدرجة الغذائية. يرجى ملاحظة أن صورة المنتج لأغراض توضيحية. قد تختلف العبوة الفعلية. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. مدة الصلاحية 12 شهرًا عند تخزينه في الظروف الموصى بها.
يعد إنزيم β-Glucanase لاستخلاص النباتات أداة فعالة لتحسين أداء الاستخلاص، والحد من تحديات المعالجة، وتعزيز الجودة الشاملة للمستخلصات النباتية في تطبيقات الأغذية والمكونات الوظيفية.
