Описание на продукта
Ензимът глюкоамилаза на прах за производството на нишесте за захарификация
ВЪВЕДЕНИЕ
Глюкоамилазата (глюкан 1,4-α-глюкозидаза) се произвежда от Aspergillus niger. Произвежда се чрез потопена ферментация, технология за разделяне и екстракция.
ДЕФИНИЦИЯ НА УСТРОЙСТВОТО
1 единица глюкоамилаза се равнява на количеството ензим, което хидролизира разтворимото нишесте, за да се получи 1 mg глюкоза при 40 ℃ и pH4,6 за 1 час.
Характеристики
Декларирана дейност | Глюкоамилаза 150,000 u/g |
Организъм за производство | Aspergillus niger |
Физическа форма | Прах |
Цвят | Светло жълто, цветът може да варира в зависимост от партидата. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима |
Одър | Нормална миризма на микробна ферментация. |
СПЕЦИФИКАЦИИ
ИТЕМИ | Най-ниска граница | Горна граница |
Лидер | 5 mg/kg | |
Арсен | 3 mg/kg | |
Общо жизнеспособно количество | 50,000 CFU/g | |
Колиформени бактерии | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Неоткрити/25g |
Доза
Препоръчителната доза е 0,35-0,6 kg от ензимния препарат на тон суха скорбяла при захаросване при 60-63 ℃ и pH 4,3-4,5. При повечето условия се препоръчва начална доза от 0,45 kg на тон суха скорбяла. Оптималната доза обаче зависи от специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез изпитване на различни дози.
ОПАКОВКА DAN STORAGE
Опаковка: 25 кг/барабан.
Съхранение: Съхранявайте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Лекото утаяване е приемливо, тъй като няма да повлияе на работата на продукта.
Страх на годност: 12 месеца на сухо и хладно място.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип реакции при сенсибилизирани индивиди. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.