keratináza

Funkce a aplikace

Purifikovaná keratináza v mikroorganismech je velmi aktivní a může hydrolyzovat různé refrakterní fibrinové proteiny, jako je kolagen, elastin a keratin. Keratináza má proto široké možnosti uplatnění.

• V zemědělstvíMikrobiální keratináza může degradovat keratin na peptidy a aminokyseliny, které lze použít k výrobě organických hnojiv.
• V krmivářském průmyslu, hlavní složkou peří je keratin a jeho obsah hrubého proteinu je vyšší než 80%, což má významné aplikační vyhlídky pro vývoj a využití vyřazeného peří.
• keratináza může být také použit v kosmetice, průmyslové výrobě a lékařství.
• Keratináza lze také aplikovat na produkty péče o pleť, aby pomohly aktivním faktorům proniknout kožní bariérou, odstranit přebytečný keratin z pokožky a dosáhnout hloubkové péče o pleť.