Fødevaregodkendt β-Glucanase til planteekstraktion
β-Glucanase er et enzympræparat af fødevarekvalitet, der er specielt udviklet til plantebaserede ekstraktionsprocesser. Det er designet til effektivt at hydrolysere β-glukaner og beslægtede polysaccharider, der findes i plantecellevægge,
især i rødder, jordstængler, bark og andre fibrøse botaniske materialer. Ved at nedbryde polysaccharidstrukturer med høj molekylvægt letter dette enzym frigivelsen af intracellulære komponenter og forbedrer den samlede ekstraktionseffektivitet af målforbindelser.
Dette produkt bruges primært til ekstraktion af isoflavoner og saponiner og til nedbrydning af polysaccharidkomplekser med høj molekylvægt samt ekstraktion af deres hydrolyseprodukter.
Dette produkt er et højeffektivt sammensat enzympræparat, der fremstilles ved hjælp af udvalgte mikrobielle stammer og raffineres gennem flydende fermentering under vand. Det er hovedsageligt formuleret med β-glucanase og indeholder også hjælpeaktiviteter som amylase og pektinase. Enzymkombinationen giver stærke synergistiske effekter. Den hydrolyserer primært højmolekylære glukaner, forgrenet stivelse og amylose og omdanner dem til småmolekylære stoffer som oligosakkarider og kortkædede dextriner. Det hjælper med at reducere ekstraktets viskositet, mindsker risikoen for tilstopning og forbedrer filtreringshastigheden.
Under ekstraktion af urter og planter bidrager β-glukaner ofte til høj viskositet, langsom filtrering og ufuldstændig frigivelse af aktive bestanddele. β-Glucanase reducerer effektivt ekstraktionssystemets viskositet ved at omdanne komplekse β-glucaner til oligosaccharider med lavere molekylvægt og opløselige sukkerarter. Dette resulterer i forbedret masseoverførsel, forbedret væskestrøm og lettere downstream-behandling såsom filtrering og klaring.
Vigtige fordele
- Effektiv nedbrydning af β-glukaner i plantecellevægge
- Fremmer frigivelsen af polysaccharider og vandopløselige aktive stoffer
- Reducerer ekstraktionsviskositeten og forbedrer filtreringseffektiviteten
- Hjælper med at forkorte ekstraktionstiden og forbedre procesgennemstrømningen
- Forbedrer udbyttet og konsistensen af botaniske ekstrakter
Typiske anvendelser
- Udvinding af medicinske og funktionelle plantematerialer
- Forarbejdning af rødder, jordstængler, bark og fiberholdige planter
- Fremstilling af plantepolysaccharider og deres hydrolyseprodukter
- Forbehandling og procesoptimering af botaniske ekstrakter
Anbefalede brugsbetingelser
- Anbefalet dosering: 0,3-0,5% (baseret på tørt råmateriale)
- Effektivt temperaturområde: 40-55°C
- Optimalt pH-område: 4.5-6.0
Ved typisk brug opblødes plantematerialer først i vand ved stuetemperatur i ca. 30 minutter. Enzymet kan præaktiveres ved ca. 40 °C i 5-10 minutter, før det gradvist tilsættes ekstraktionssystemet. Oprethold passende temperatur- og pH-forhold under den enzymatiske hydrolyse, som generelt varer omkring 2 timer, afhængigt af råmaterialets egenskaber. Efter enzymatisk behandling fortsættes med den almindelige ekstraktionsproces.
Produktform
Lysegult til lysebrunt fast pulver. Produktet er formuleret som et fast enzymadditiv til nem håndtering, nøjagtig dosering og stabil opbevaring, hvilket gør det velegnet til rutineproduktion og opskalering.
Attributter for produktkvalitet
- Enzymaktivitet: 12.000 U/g
- Lavt fugtindhold
- Høj enzymatisk aktivitet og ensartethed i batchen
- Fin partikelstørrelse med god spredbarhed
- Kontrollerede mikrobielle grænser, der passer til fødevareapplikationer
Emballage og opbevaring
Leveres i 1 kg/pose, Forseglet pose af fødevaregodkendt aluminiumsfolie. Bemærk, at produktbilledet er til illustrationsformål. Den faktiske emballage kan afvige. Opbevares på et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys. Holdbarheden er 12 måneder ved opbevaring under anbefalede forhold.
β-Glucanase til planteekstraktion er et effektivt værktøj til at forbedre ekstraktionsevnen, reducere behandlingsudfordringer og forbedre den overordnede kvalitet af botaniske ekstrakter i fødevarer og funktionelle ingredienser.
