Fødevarekvalitet smagsenzym smagsenzym af høj kvalitet til proteinhydrolysat
Indledning
Aminopeptidase produceres ved neddykket fermentering af Aspergillus oryzae efterfulgt af oprensning, formulering og tørring. Produktet anvendes til afbitring af proteinhydrolysat, grundig hydrolyse af protein og fremstilling af bioaktivt polypeptid.
Karakteristika
| Erklæret aktivitet | 50.000 u/g |
| Produktionsorganisme | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | pulver |
| Farve | gulligt hvidt pulver. Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensitet er ikke en indikation af enzymaktivitet. |
| Lugt | Normal mikrobiel gæringslugt. |
Produktstandard
Produktet overholder GB1886.174.
| Ingen. | genstande | Indeks | |
| 1 | Partikelstørrelse (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Tab ved tørring/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Samlet antal levedygtige/(CFU/g) | ≤50.000 | |
| 6 | Coliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Ikke fundet |
Fungere
Kan bruges i følgende felter:
- Forarbejdning af ben/kødbiprodukter.
- Produktion af knogle, knogleolie, knoglelim og kollagen.
- Produkter som varmereagerende knoglesuppepulver og calciumfosfatpræparat.
- Skelet og proteolyse af vandfisk, rejer, østers, muslinger og skaldyr.
- Hydrolyserende animalsk protein HAP.
- Plasma proteinpulver, hæm.
Pakke
1 kg/pose.
Opbevaring
Det tilhører et biologisk aktivt stof. Det skal placeres et køligt, tørt sted og være væk fra direkte sollys.
Holdbarhed
12 måneder på et køligt og tørt sted.
24 måneder inden for lav temperatur 5℃~15℃ på et tørt sted.
Sikkerhed
Enzympræparater er proteiner, som kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske reaktioner hos sensibiliserede personer. Langvarig kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde, så enhver direkte hudkontakt bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion på hud eller øjne, skal du kontakte en læge.
