Beskrivelse
Papain er et naturligt enzym, det er en slags endopeptidase-enzym indeholdende hydrosulfidgruppe (-SH), og dets molekylvægt er 21000. Det har en stærk evne til at hydrolysere protein, polypeptid, ester, syreamid og stærk syntetisk kapacitet, som kan kombineres proteinhydrolysat til proteinstoffer, som kan bruges i vid udstrækning til industrier som fødevareforarbejdning, medicinsk sundhed og foderstofindustrien.
Karakteristika
Bearbejdningsteknologi
Med fordelen af den rige papaya-ressource i vores papaya-base har vores papain allerede nået høj renhedsgraden og eksportstandarden ved at bruge membranseparationsteknologi og vakuumfrysetørringsteknologi til at kontrollere mikrobiel aktivitet og forbedre renheden af enzymaktiviteten. Den højeste aktivitet er 2000TU/mg eller 120000USP u/mg, hvilket er den højeste aktivitet på det globale marked.
Kvalitet
Papain har bestået revisionen af ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal osv. Etableret avanceret enzymanalyse- og detektivudstyr, fokus på miljøbeskyttelse, vedholdende forskning og udvikling af naturlige planteenzymprodukter for at sikre sikkerhed og giftfrihed, for at sikre, at vores papain kan opfylde nationale og eksportstandarder.
Ansøgninger
Fødevareindustrien
Papain kan hydrolysere det makromolekylære protein i fødevarer til små peptider og aminosyrer ved den enzymatiske reaktion. Papain kan anvendes til at hydrolysere animalsk protein og planteprotein, sojabønner osv. Papain kan bruges til kødmørt enzym, brygningsklarning, kikssprød, sund mad, sojasovsgæring og brygning. Dyre- og planteproteolyse: hydrolysegraden er over 55%, AN-tørstofindhold overstiger 4,5g / 100g (tørvarer). Papain kan forbedre næringsværdien, reducere omkostningerne og hjælpe fordøjelsessystemet med at assimilere mad. Papain kan bruges i vid udstrækning i kylling, svinekød, oksekød og fisk og skaldyrs proteinhydrolysering.
Kiks industri
Papain kan hydrolysere det makromolekylære protein i kiks til små peptider og aminosyrer via enzymatisk reaktion. Derfor kan papain reducere meldejens glutenindhold og forbedre dens plasticitet og fysisk-kemiske egenskaber. Aminosyrer er nyttige for sukkerarter og aminostoffer, så de kan have en kompleks Maillard-reaktion, hvilket gør kiksens farve mere gylden. Brugen af papain kan reducere anvendelsesmængden af 10%-25% natriummetabisulfit og dermed reducere den resterende mængde SO2. Papain kan derfor forbedre kiksens kvalitet.
Enzymbestanddel til fremstilling
Papain bruges som en basisenzymingrediens i fremstilling og formulering og fås i flere aktivitetsgrader for præcise formuleringskrav.
Tekstilindustrien
Uld krympefast: Ulden, der behandles med papain, vil være mere strækbar og blød. Papain kan påføres afgummi og raffinering af silke.
Læder industri
Hårfjerningsmidler lavet af papain vil gøre læderet mere skinnende.
Foderindustrien
Papain kan puttes i foderets formulering eller direkte i foderet. Det er nyttigt til at fremme fordøjelsen af dyr, forbedre udnyttelsen af foderet, reducere omkostningerne ved fodring og accelerere væksten. Papain kan være avancerede sammensatte gødningstilsætningsstoffer til grøntsager og frugt.
Personlig pleje kemikalieindustrien
Den kan bruges til parfumeret sæbe, vaskesæbe, vaskemiddel og håndsprit. Hvis tøjet er snavset af blodplet, mælk, juice, sauce og olie, er det svært at fjerne denne plet. Men at tilføje noget papain kan nemt fjernes. Derfor har papain stærk rengøringsevne, steriliseringsdesinfektion, og det er sikkert at bruge.
Kosmetik industri
Papain kan reducere tyrosinvitaliteten og fjerne melaninet. Papain kan have en god indflydelse på kollagen, hvorved det kan hjælpe med at falme fregner og gøre det muligt for huden at se jævn og hvid ud, beskytte cutin, fremskynde metabolismen af epidermisceller og gøre huden øm.
Papain kan tilsættes i tandpasta, mundskyl, tandplejemiddel. Det kan rense munden og fjerne tandsten og tandsten.
Enzymaktivitet Definition
Aktiviteten er udtrykt af TU/mg, overholder specifikationerne fra FCC Ⅳ og JEFCA.
Brug
- Reaktionstemperaturen er 40-75 ℃, materialekoncentrationen er 25 til 50%, pH 6-7, enzympåføringshastigheden er 0,1 til 0,3% (i materialevægt), reaktionstiden er 6 til 8 timer. Temperatur, pH, tilsætning og reaktionstid kan ændres afhængigt af forskellige substrater.
- Den optimale dosering af tilsat enzym bør følge de specifikke produktionsforhold. Du er velkommen til at sende os en e-mail eller ringe til os.
Emballage
Indvendig emballage: 1 kg/pose.
Yderemballage: 1 kg/pose.
Opbevaring
Normal stuetemperatur i et køligt, tørt miljø væk fra lys, undgå høj temperatur, fugt og direkte sollys.
Holdbarhed
Holdbarheden er 12 måneder. For lang opbevaringstid eller ugunstige opbevaringsforhold vil medføre en reduktion af enzymaktiviteten i forskellige grader. Korrekt tilsætning til dosering vil være nødvendig under brug.
Sikkerhed
Hvis du indtager en overdosis af enzympulver eller -dråber, kan det forårsage en allergisk reaktion.
Langvarig berøring stimulerer hud, øjne og slimhindevæv.
