Penerangan

Papain adalah enzim semula jadi, ia adalah sejenis enzim endopeptidase yang mengandungi kumpulan hidrosulfida (-SH), dan berat molekulnya ialah 21000. Ia mempunyai keupayaan yang kuat untuk menghidrolisis protein, polipeptida, ester, asid amida, dan kapasiti sintetik yang kuat yang boleh menggabungkan hidrolisis protein menjadi bahan protein, yang boleh digunakan secara meluas untuk industri seperti pemprosesan makanan, kesihatan perubatan, dan industri makanan.

Ciri-ciri

Teknologi Pemprosesan

Dengan kelebihan sumber betik yang kaya dengan asas betik kami, papain kami telah mencapai Gred Ketulenan Tinggi dan piawaian eksport dengan menggunakan teknologi pemisahan membran dan teknologi pengeringan beku vakum untuk mengawal mikrob dan meningkatkan ketulenan aktiviti enzim. Aktiviti tertinggi ialah 2000TU/mg atau 120000USP u/mg yang merupakan aktiviti tertinggi di pasaran global.

Kualiti

Papain has passed the audit of ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Established advanced enzyme analysis & detective equipment, focus on environment protection, persistent on research & development of natural plant enzyme product to ensure safety and non-toxic, to make sure that our papain can reach the national and exporting standard.

Aplikasi

Industri Makanan

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of food into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Papain can be applied to hydrolyzing animal protein and plant protein, soybean, etc. Papain can be used for meat tender enzyme, brewing clarification, biscuit crisp, healthy food, soy sauce fermentation, and brewing. Animal and plant proteolysis: the degree of hydrolysis is above 55%, AN dry matter content exceeds 4.5g / 100g (dry goods). Papain can improve the nutritional value, reduce the cost, and help the digestive system assimilate food. Papain can be widely used in chicken, pork, beef, and seafood’s protein hydrolyzing.

Industri Biskut

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of biscuit into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Therefore, papain can reduce the flour dough’s gluten, improve its plasticity and physicochemical property. And amino acid is helpful for sugars and amino substances to have a complex Maillard reaction which makes the biscuit’s color more gold. The use of papain can reduce 10%-25% sodium metabisulfite’s application rate thus can reduce the residual quantity of SO2. So papain can improve biscuit’s quality.

Bahan Enzim untuk Pembuatan

Papain digunakan sebagai bahan enzim asas dalam pembuatan dan formulasi, tersedia dalam pelbagai gred aktiviti untuk keperluan formulasi yang tepat.

Industri Tekstil

Bulu kalis kecut: Bulu yang mempunyai rawatan dengan papain akan menjadi lebih tegangan dan lembut. Papain boleh digunakan untuk degumming dan menghaluskan sutera.

Industri Kulit

Depilatory yang dibuat oleh papain akan menjadikan kulit lebih berkilat.

Industri Makanan Makanan

Papain can be put in the forage’s formulation or directly put in the forage. It is helpful for promoting digestion of animals, improving the utilization of the feed, cutting the cost of feeding, and accelerating growth. Papain can be advanced compound fertilizers’ additives for vegetables and fruit.

Industri Bahan Kimia Penjagaan Diri

Ia boleh digunakan untuk sabun wangi, sabun basuh, detergen, dan pembersih tangan. Jika pakaian kotor oleh kesan darah, susu, jus, sos dan minyak, adalah sukar untuk menghilangkan kotoran ini. Walau bagaimanapun, menambah beberapa papain boleh mengeluarkan dengan mudah. Oleh itu, papain mempunyai detergensi yang kuat, pembasmian kuman pensterilan, dan ia selamat digunakan.

Industri Kosmetik

Papain boleh mengurangkan tenaga tirosin dan mengeluarkan melanin. Papain boleh mempunyai pengaruh yang baik terhadap kolagen, yang mana ia boleh membantu memudarkan jeragat dan membolehkan kulit kelihatan sekata dan putih, melindungi kutin, mempercepatkan metabolisme sel epidermis, dan menjadikan kulit tegang.

Papain boleh ditambah dalam ubat gigi, ubat kumur, nasi. Ia boleh membersihkan mulut dan menghilangkan karang gigi dan karang gigi.

Definisi Aktiviti Enzim

Aktiviti dinyatakan oleh TU/mg, mematuhi spesifikasi FCC Ⅳ dan JEFCA.

Penggunaan

• Suhu tindak balas ialah 40-75 ℃, kepekatan bahan ialah 25 hingga 50%, pH 6-7, kadar aplikasi enzim 0.1 hingga 0.3% (dalam berat bahan), masa tindak balas ialah 6 hingga 8 jam. Suhu, pH, tambah, masa tindak balas boleh membuat perubahan yang sesuai berdasarkan substrat yang berbeza.
• Kadar penggunaan optimum bagi penghasilan enzim tambahan hendaklah mengikut keadaan hasil tertentu, sila emel atau hubungi kami.

Pembungkusan

Pembungkusan dalaman: 1 kg / beg.

Pembungkusan luar: 1 kg / beg.

Penyimpanan

Suhu bilik biasa dalam persekitaran yang sejuk dan kering jauh dari cahaya, elakkan suhu tinggi, kelembapan dan cahaya matahari langsung.

Jangka hayat

Jangka hayat adalah 12 bulan. Masa penyimpanan yang terlalu lama atau keadaan penyimpanan yang buruk akan berlaku pengurangan darjah yang berbeza untuk aktiviti enzim, penambahan yang betul untuk kadar aplikasi diperlukan semasa penggunaan.

Keselamatan

Jika pengambilan serbuk atau titisan enzim berlebihan, ia boleh menyebabkan tindak balas alahan.

Sentuhan jangka panjang mempunyai rangsangan pada kulit, mata, dan tisu membran mukus.