Penerangan

Papain adalah enzim semula jadi, ia adalah sejenis enzim endopeptidase yang mengandungi kumpulan hidrosulfida (-SH), dan berat molekulnya ialah 21000. Ia mempunyai keupayaan yang kuat untuk menghidrolisis protein, polipeptida, ester, asid amida, dan kapasiti sintetik yang kuat yang boleh menggabungkan hidrolisis protein menjadi bahan protein, yang boleh digunakan secara meluas untuk industri seperti pemprosesan makanan, kesihatan perubatan, dan industri makanan.

Ciri-ciri

Teknologi Pemprosesan

Dengan kelebihan sumber betik yang kaya dengan asas betik kami, papain kami telah mencapai Gred Ketulenan Tinggi dan piawaian eksport dengan menggunakan teknologi pemisahan membran dan teknologi pengeringan beku vakum untuk mengawal mikrob dan meningkatkan ketulenan aktiviti enzim. Aktiviti tertinggi ialah 2000TU/mg atau 120000USP u/mg yang merupakan aktiviti tertinggi di pasaran global.

Kualiti

Papain telah lulus audit ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal dan lain-lain. Menubuhkan peralatan analisis dan pengesanan enzim canggih, memberi tumpuan kepada perlindungan alam sekitar, berterusan dalam penyelidikan dan pembangunan produk enzim tumbuhan semula jadi untuk memastikan keselamatan dan tidak beracun, supaya papain kami dapat memenuhi piawaian kebangsaan dan eksport.

Aplikasi

Industri Makanan

Papain boleh menghidrolisis protein makromolekul makanan kepada peptida kecil dan asid amino melalui tindak balas enzim. Papain boleh digunakan untuk menghidrolisis protein haiwan dan protein tumbuhan, kacang soya, dan lain-lain. Papain boleh digunakan untuk enzim lembut daging, penjelasan membancuh, biskut garing, makanan sihat, penapaian kicap dan pembuatan bir. Proteolisis haiwan dan tumbuhan: tahap hidrolisis melebihi 55%, kandungan bahan kering melebihi 4.5g / 100g (barangan kering). Papain boleh meningkatkan nilai pemakanan, mengurangkan kos, dan membantu sistem pencernaan mengasimilasikan makanan. Papain boleh digunakan secara meluas dalam hidrolisis protein ayam, daging babi, daging lembu dan makanan laut.

Industri Biskut

Papain boleh menghidrolisis protein makromolekul biskut kepada peptida kecil dan asid amino melalui tindak balas enzimatik. Oleh itu, papain boleh mengurangkan gluten doh tepung, meningkatkan keplastikan dan sifat fizikokimianya. Asid amino juga membantu gula dan bahan amino untuk menghasilkan tindak balas Maillard yang kompleks yang menjadikan warna biskut lebih keemasan. Penggunaan papain boleh mengurangkan kadar penggunaan natrium metabisulfit 10%-25%, sekali gus mengurangkan kuantiti sisa SO2. Jadi papain boleh meningkatkan kualiti biskut.

Bahan Enzim untuk Pembuatan

Papain digunakan sebagai bahan enzim asas dalam pembuatan dan formulasi, tersedia dalam pelbagai gred aktiviti untuk keperluan formulasi yang tepat.

Industri Tekstil

Bulu kalis kecut: Bulu yang mempunyai rawatan dengan papain akan menjadi lebih tegangan dan lembut. Papain boleh digunakan untuk degumming dan menghaluskan sutera.

Industri Kulit

Depilatory yang dibuat oleh papain akan menjadikan kulit lebih berkilat.

Industri Makanan Makanan

Papain boleh dimasukkan ke dalam formulasi forage atau terus dimasukkan ke dalam forage. Ia membantu untuk menggalakkan penghadaman haiwan, meningkatkan penggunaan makanan, mengurangkan kos pemakanan, dan mempercepatkan pertumbuhan. Papain boleh menjadi bahan tambahan baja sebatian termaju untuk sayur-sayuran dan buah-buahan.

Industri Bahan Kimia Penjagaan Diri

Ia boleh digunakan untuk sabun wangi, sabun basuh, detergen, dan pembersih tangan. Jika pakaian kotor oleh kesan darah, susu, jus, sos dan minyak, adalah sukar untuk menghilangkan kotoran ini. Walau bagaimanapun, menambah beberapa papain boleh mengeluarkan dengan mudah. Oleh itu, papain mempunyai detergensi yang kuat, pembasmian kuman pensterilan, dan ia selamat digunakan.

Industri Kosmetik

Papain boleh mengurangkan tenaga tirosin dan mengeluarkan melanin. Papain boleh mempunyai pengaruh yang baik terhadap kolagen, yang mana ia boleh membantu memudarkan jeragat dan membolehkan kulit kelihatan sekata dan putih, melindungi kutin, mempercepatkan metabolisme sel epidermis, dan menjadikan kulit tegang.

Papain boleh ditambah dalam ubat gigi, ubat kumur, nasi. Ia boleh membersihkan mulut dan menghilangkan karang gigi dan karang gigi.

Definisi Aktiviti Enzim

Aktiviti dinyatakan oleh TU/mg, mematuhi spesifikasi FCC Ⅳ dan JEFCA.

Penggunaan

• Suhu tindak balas ialah 40-75 ℃, kepekatan bahan ialah 25 hingga 50%, pH 6-7, kadar aplikasi enzim 0.1 hingga 0.3% (dalam berat bahan), masa tindak balas ialah 6 hingga 8 jam. Suhu, pH, tambah, masa tindak balas boleh membuat perubahan yang sesuai berdasarkan substrat yang berbeza.
• Kadar penggunaan optimum bagi penghasilan enzim tambahan hendaklah mengikut keadaan hasil tertentu, sila emel atau hubungi kami.

Pembungkusan

Pembungkusan dalaman: 1 kg / beg.

Pembungkusan luar: 1 kg / beg.

Penyimpanan

Suhu bilik biasa dalam persekitaran yang sejuk dan kering jauh dari cahaya, elakkan suhu tinggi, kelembapan dan cahaya matahari langsung.

Jangka hayat

Jangka hayat adalah 12 bulan. Masa penyimpanan yang terlalu lama atau keadaan penyimpanan yang buruk akan berlaku pengurangan darjah yang berbeza untuk aktiviti enzim, penambahan yang betul untuk kadar aplikasi diperlukan semasa penggunaan.

Keselamatan

Jika pengambilan serbuk atau titisan enzim berlebihan, ia boleh menyebabkan tindak balas alahan.

Sentuhan jangka panjang mempunyai rangsangan pada kulit, mata, dan tisu membran mukus.