Kuvaus

Papain on luonnollinen entsyymi, se on eräänlainen endopeptidaasientsyymi, joka sisältää hydrosulfidiryhmän (-SH), ja sen molekyylipaino on 21 000. Sillä on vahva kyky hydrolysoida proteiineja, polypeptidejä, estereitä, happoamideja ja vahva synteettinen kapasiteetti, joka voi yhdistää proteiinihydrolysaatti proteiiniaineiksi, joita voidaan käyttää laajalti sellaisilla teollisuudenaloilla kuin elintarviketeollisuus, lääketieteellinen terveys ja rehuteollisuus.

Ominaisuudet

Käsittelytekniikka

Papaijapohjamme runsaan papaijaresurssin ansiosta papaiinimme on jo saavuttanut korkean puhtausasteen ja vientistandardin käyttämällä kalvoerottelutekniikkaa ja tyhjiöpakastekuivaustekniikkaa mikrobien hallitsemiseksi ja entsyymiaktiivisuuden puhtauden parantamiseksi. Korkein aktiivisuus on 2000 TU/mg tai 120 000 USP u/mg, mikä on maailmanmarkkinoiden korkein aktiivisuus.

Laatu

Papaiini on läpäissyt ISO9001:2008-, ISO22000:2005-, Kosher-, Halal- ja muiden standardien auditoinnit. Olemme ottaneet käyttöön edistykselliset entsyymianalyysi- ja tutkintalaitteet, keskitymme ympäristönsuojeluun ja panostamme luonnollisten kasvien entsyymituotteiden tutkimukseen ja kehittämiseen turvallisuuden ja myrkyttömyyden varmistamiseksi, jotta papaiinimme täyttää kansalliset ja vientistandardit.

Sovellukset

Elintarviketeollisuus

Papaiini voi hydrolysoida ruoan makromolekyyliproteiinin pieniksi peptideiksi ja aminohapoiksi entsymaattisen reaktion avulla. Papaiinia voidaan käyttää eläinproteiinin ja kasviproteiinin, soijapavun jne. hydrolysoimiseen. Papaiinia voidaan käyttää lihan mureuttamiseen, oluen selkeytykseen, keksin rapeaksi, terveelliseksi ruoaksi, soijakastikkeen käymiseen ja panimoon. Eläinten ja kasvien proteolyysi: hydrolyysiaste on yli 55%, AN-kuiva-ainepitoisuus yli 4,5g / 100g (kuiva-aine). Papaiini voi parantaa ravintoarvoa, alentaa kustannuksia ja auttaa ruoansulatusjärjestelmää omaksumaan ruokaa. Papaiinia voidaan käyttää laajasti kanan, sian, naudanlihan ja äyriäisten proteiinien hydrolysoinnissa.

Keksiteollisuus

Papaiini voi hydrolysoida keksin makromolekyyliproteiinin pieniksi peptideiksi ja aminohapoiksi entsymaattisella reaktiolla. Siksi papaiini voi vähentää jauhotaikinan gluteenia, parantaa sen plastisuutta ja fysikaalis-kemiallisia ominaisuuksia. Aminohappo puolestaan auttaa sokereita ja aminohappoja saamaan aikaan monimutkaisen Maillard-reaktion, joka tekee keksin väristä kultaisemman. Papaiinin käyttö voi vähentää natriummetabisulfiitin (10%-25%) käyttöastetta ja siten vähentää jäännösrikkidioksidin määrää. Näin ollen papaiini voi parantaa keksin laatua.

Entsyymiainesosa valmistukseen

Papaiinia käytetään perusentsyymien ainesosana valmistuksessa ja formulaatioissa, ja sitä on saatavilla useina aktiivisuusasteina tarkkojen formulaatiovaatimusten täyttämiseksi.

Tekstiiliteollisuus

Villa kutistumaton: Papaiinilla käsitelty villa on venyvämpää ja pehmeämpää. Papaiinia voidaan käyttää silkin liimanpoistoon ja jalostukseen.

Nahkateollisuus

Papainin valmistama karvanpoistoaine tekee nahasta kiiltävämmän.

Rehuteollisuus

Papaiinia voidaan laittaa rehuseokseen tai suoraan rehuun. Se auttaa edistämään eläinten ruuansulatusta, parantamaan rehun hyödyntämistä, leikkaamaan ruokintakustannuksia ja nopeuttamaan kasvua. Papaiini voi olla pitkälle kehitetty yhdistelmälannoitteiden lisäaine vihanneksille ja hedelmille.

Henkilökohtaisen hygienian kemianteollisuus

Sitä voidaan käyttää hajustetulle saippualle, pesusaippualle, pesuaineelle ja käsien desinfiointiaineille. Jos vaatteet ovat likaisia veritahrista, maidosta, mehusta, kastikkeesta ja öljystä, tätä tahraa on vaikea poistaa. Papaiinin lisääminen voidaan kuitenkin poistaa helposti. Siksi papaiinilla on vahva pesuaine, sterilointidesinfiointi ja se on turvallista käyttää.

Kosmetiikkateollisuus

Papaiini voi vähentää tyrosiinin elinvoimaa ja poistaa melaniinia. Papaiinilla voi olla hyvä vaikutus kollageeniin, jolloin se voi auttaa häivyttämään pisamia ja saamaan ihon näyttämään tasaiselta ja valkoiselta, suojaa kutinaa, nopeuttaa orvaskeden solujen aineenvaihduntaa ja tekee ihosta nuorempaa.

Papaiinia voidaan lisätä hammastahnaan, suuveteen, hampaiden puhdistusaineeseen. Se voi puhdistaa suun ja poistaa hammaskiven ja hammaskiven.

Entsyymiaktiivisuuden määritelmä

Aktiivisuus ilmaistaan TU/mg, on FCC Ⅳ:n ja JEFCA:n spesifikaatioiden mukainen.

Käyttö

• Reaktiolämpötila on 40–75 ℃, materiaalin pitoisuus on 25–50%, pH 6–7, entsyymin levitysnopeus 0,1–0,3% (materiaalin painosta) ja reaktioaika on 6–8 tuntia. Lämpötilaa, pH:ta, lisättyä ainetta ja reaktioaikaa voidaan muuttaa sopivasti eri alustojen mukaan.
• Entsyymilisäyksen optimaalinen käyttöaste tulisi määrittää kunkin tuotantotilanteen mukaan. Ota rohkeasti yhteyttä sähköpostitse tai soita meille.

Pakkaus

Sisäpakkaus: 1 kg / pussi.

Ulkopakkaus: 1 kg / pussi.

Varastointi

Normaali huonelämpötila viileässä, kuivassa ympäristössä valolta suojassa, vältä korkeita lämpötiloja, kosteutta ja suoraa auringonvaloa.

Säilyvyys

Säilyvyysaika on 12 kuukautta. Liian pitkä säilytysaika tai epäsuotuisat säilytysolosuhteet voivat heikentää entsyymiaktiivisuutta eriasteisesti, joten käytettäessä on käytettävä oikeaa annostusta annostuksen mukaan.

Turvallisuus

Entsyymijauheen tai -pisaroiden yliannostus voi aiheuttaa allergisen reaktion.

Pitkäaikainen kosketus stimuloi ihoa, silmiä ja limakalvokudosta.