Beskrivelse

Papain er et naturlig enzym, det er et slags endopeptidaseenzym som inneholder hydrosulfidgruppe (-SH), og dets molekylvekt er 21000. Det har en sterk evne til å hydrolysere protein, polypeptid, ester, syreamid og sterk syntetisk kapasitet som kan kombinere proteinhydrolysat til proteinsubstanser, som kan brukes mye for industrier som matforedling, medisinsk helse og fôrindustri.

Kjennetegn

Prosesseringsteknologi

Med fordelen av den rike papaya-ressursen i vår papaya-base, har papainet vårt allerede nådd høy renhetsgrad og eksportstandard ved å bruke membranseparasjonsteknologi og vakuumfrysetørkingsteknologi for å kontrollere mikrober og forbedre renheten til enzymaktiviteten. Den høyeste aktiviteten er 2000TU/mg eller 120 000USP u/mg, som er den høyeste aktiviteten i det globale markedet.

Kvalitet

Papain has passed the audit of ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Established advanced enzyme analysis & detective equipment, focus on environment protection, persistent on research & development of natural plant enzyme product to ensure safety and non-toxic, to make sure that our papain can reach the national and exporting standard.

Bruksområder

Næringsmiddelindustrien

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of food into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Papain can be applied to hydrolyzing animal protein and plant protein, soybean, etc. Papain can be used for meat tender enzyme, brewing clarification, biscuit crisp, healthy food, soy sauce fermentation, and brewing. Animal and plant proteolysis: the degree of hydrolysis is above 55%, AN dry matter content exceeds 4.5g / 100g (dry goods). Papain can improve the nutritional value, reduce the cost, and help the digestive system assimilate food. Papain can be widely used in chicken, pork, beef, and seafood’s protein hydrolyzing.

Kjeksindustrien

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of biscuit into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Therefore, papain can reduce the flour dough’s gluten, improve its plasticity and physicochemical property. And amino acid is helpful for sugars and amino substances to have a complex Maillard reaction which makes the biscuit’s color more gold. The use of papain can reduce 10%-25% sodium metabisulfite’s application rate thus can reduce the residual quantity of SO2. So papain can improve biscuit’s quality.

Enzymingrediens for produksjon

Papain brukes som en basisenzymingrediens i produksjon og formulering, og er tilgjengelig i flere aktivitetsgrader for presise formuleringskrav.

Tekstilindustrien

Krympefri ull: Ullen som har behandling med papain vil være mer strekkfast og myk. Papain kan brukes til degumming og raffinering av silke.

Lærindustrien

Hårfjerningsmiddel laget av papain vil gjøre skinnet blankere.

Grovfôrindustrien

Papain can be put in the forage’s formulation or directly put in the forage. It is helpful for promoting digestion of animals, improving the utilization of the feed, cutting the cost of feeding, and accelerating growth. Papain can be advanced compound fertilizers’ additives for vegetables and fruit.

Industrien for kjemikalier til personlig pleie

Den kan brukes til parfymert såpe, vaskesåpe, vaskemiddel og hånddesinfeksjonsmidler. Hvis klærne er skitne av blodflekker, melk, juice, saus og olje, er det vanskelig å fjerne denne flekken. Imidlertid kan tilsetning av litt papain fjerne lett. Derfor har papain sterk vaskemiddel, steriliseringsdesinfeksjon, og det er trygt å bruke.

Kosmetikkindustrien

Papain kan redusere tyrosin vitalitet og fjerne melanin. Papain kan ha en god innflytelse på kollagen, som det kan bidra til å falme fregner og gjøre det mulig for huden å se jevn og hvit ut, beskytte cutin, akselerere metabolismen av epidermisceller og gjøre hud-tendering.

Papain kan tilsettes i tannkrem, munnvann, tannpleiemiddel. Det kan rense munnen og fjerne tannstein og tannstein.

Enzymaktivitet - definisjon

Aktiviteten uttrykkes i TU/mg, og er i samsvar med spesifikasjonene til FCC Ⅳ og JEFCA.

Bruk

• Reaksjonstemperaturen er 40–75 ℃, materialkonsentrasjonen er 25–50%, pH 6–7, enzympåføringshastigheten er 0,1–0,3% (i materialvekt), reaksjonstiden er 6–8 timer. Temperatur, pH, tilsetning og reaksjonstid kan endres avhengig av substratet.
• Den optimale påføringsmengden for tilsatt enzymproduksjon bør følge de spesifikke produksjonsforholdene. Ta gjerne kontakt med oss på e-post eller ring oss.

Emballasje

Innvendig emballasje: 1 kg / pose.

Ytteremballasje: 1 kg / pose.

Lagring

Normal romtemperatur i et kjølig, tørt miljø, vekk fra lys, unngå høy temperatur, fuktighet og direkte sollys.

Holdbarhet

Holdbarheten er 12 måneder. For lang lagringstid eller ugunstige lagringsforhold vil føre til reduksjon av enzymaktiviteten i ulik grad. Riktig tilsetning for påføringsmengde vil være nødvendig ved bruk.

Sikkerhet

Hvis du tar en overdose av enzympulver eller -dråper, kan det føre til en allergisk reaksjon.

Langvarig berøring har stimulert hud, øyne og slimhinnevev.