Aprašymas
Papainas yra natūralus fermentas, tai savotiškas endopeptidazės fermentas, turintis hidrosulfido grupę (-SH), o jo molekulinė masė yra 21 000. Jis pasižymi stipriu gebėjimu hidrolizuoti baltymus, polipeptidus, esterius, rūgšties amidus ir stiprią sintetinę gebą, kuri gali sujungti baltymų hidrolizatas į baltymines medžiagas, kurios gali būti plačiai naudojamos tokiose pramonės šakose kaip maisto perdirbimas, medicinos sveikata ir pašarų pramonė.
Charakteristikos
Apdorojimo technologija
Dėl gausaus papajos šaltinio mūsų papaino bazėje, naudojant membraninio atskyrimo technologiją ir vakuuminio šaldymo-džiovinimo technologiją, siekiant kontroliuoti mikrobus ir pagerinti fermentų aktyvumo grynumą, mūsų papainas jau pasiekė aukšto grynumo klasę ir eksporto standartą. Didžiausias aktyvumas yra 2000 TU/mg arba 120 000 USP u/mg, o tai yra didžiausias aktyvumas pasaulinėje rinkoje.
Kokybė
Papain has passed the audit of ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Established advanced enzyme analysis & detective equipment, focus on environment protection, persistent on research & development of natural plant enzyme product to ensure safety and non-toxic, to make sure that our papain can reach the national and exporting standard.
Programos
Maisto pramonė
Papain can hydrolyze the macromolecular protein of food into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Papain can be applied to hydrolyzing animal protein and plant protein, soybean, etc. Papain can be used for meat tender enzyme, brewing clarification, biscuit crisp, healthy food, soy sauce fermentation, and brewing. Animal and plant proteolysis: the degree of hydrolysis is above 55%, AN dry matter content exceeds 4.5g / 100g (dry goods). Papain can improve the nutritional value, reduce the cost, and help the digestive system assimilate food. Papain can be widely used in chicken, pork, beef, and seafood’s protein hydrolyzing.
Sausainių pramonė
Papain can hydrolyze the macromolecular protein of biscuit into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Therefore, papain can reduce the flour dough’s gluten, improve its plasticity and physicochemical property. And amino acid is helpful for sugars and amino substances to have a complex Maillard reaction which makes the biscuit’s color more gold. The use of papain can reduce 10%-25% sodium metabisulfite’s application rate thus can reduce the residual quantity of SO2. So papain can improve biscuit’s quality.
Fermentų ingredientas gamybai
Papainas naudojamas kaip bazinis fermentų ingredientas gamyboje ir formuliavime, tiekiamas su įvairiais aktyvumo laipsniais, kad būtų galima tiksliai atitikti formulavimo reikalavimus.
Tekstilės pramonė
Vilna atspari susitraukimui: papainu apdorota vilna bus tempesnė ir minkštesnė. Papainą galima tepti šilko šalinimui ir rafinavimui.
Odos pramonė
Papain pagaminta depiliacija padarys odą blizgesnę.
Pašarų pramonė
Papain can be put in the forage’s formulation or directly put in the forage. It is helpful for promoting digestion of animals, improving the utilization of the feed, cutting the cost of feeding, and accelerating growth. Papain can be advanced compound fertilizers’ additives for vegetables and fruit.
Asmens priežiūros chemijos pramonė
Jis gali būti naudojamas kvapniam muilui, skalbimo muilui, plovikliui ir rankų dezinfekavimo priemonėms. Jei drabužiai yra nešvarūs kraujo dėmių, pieno, sulčių, padažo ir aliejaus, šią dėmę pašalinti sunku. Tačiau pridėjus šiek tiek papaino galima lengvai pašalinti. Todėl papainas turi stiprų ploviklį, sterilizuojančią dezinfekciją ir yra saugus naudoti.
Kosmetikos pramonė
Papainas gali sumažinti tirozino gyvybingumą ir pašalinti melaniną. Papainas gali turėti teigiamos įtakos kolagenui, todėl gali padėti išblukinti strazdanas ir padaryti odą lygią ir baltą, apsaugoti odelę, pagreitinti epidermio ląstelių metabolizmą ir padaryti odą švelnesnę.
Papaino galima dėti į dantų pastą, burnos skalavimo skystį, dantų pastą. Jis gali išvalyti burną ir pašalinti dantų akmenis bei dantų akmenis.
Fermento aktyvumo apibrėžimas
Aktyvumas išreiškiamas TU/mg, atitinka FCC Ⅳ ir JEFCA specifikacijas.
Naudojimas
- Reakcijos temperatūra yra 40–75 ℃, medžiagos koncentracija yra nuo 25 iki 50%, pH yra 6–7, fermento naudojimo greitis yra nuo 0,1 iki 0,3% (pagal medžiagos svorį), reakcijos laikas yra 6–8 valandos. Temperatūra, pH, pridėta medžiaga ir reakcijos laikas gali atitinkamai keistis, atsižvelgiant į skirtingus substratus.
- Optimalus fermentų kiekio padidinimas turėtų atitikti konkrečias gamybos aplinkybes, rašykite mums el. paštu arba skambinkite.
Pakuotė
Vidinė pakuotė: 1 kg / maišelis.
Išorinė pakuotė: 1 kg / maišelis.
Sandėliavimas
Įprasta kambario temperatūra vėsioje, sausoje aplinkoje, apsaugotoje nuo šviesos, venkite aukštos temperatūros, drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių.
Galiojimo laikas
Galiojimo laikas yra 12 mėnesių. Per ilgas laikymo laikas arba nepalankios laikymo sąlygos gali skirtis laipsniu, todėl naudojant reikės tinkamo kiekio papildyti.
Saugumas
Jei pavartosite per didelę fermento miltelių ar lašelių dozę, tai gali sukelti alerginę reakciją.
Ilgalaikis prisilietimas stimuliuoja odą, akis ir gleivinės audinius.
