Descriere

Papain este o enzimă naturală, este un fel de enzimă endopeptidază care conține grupa hidrosulfură (-SH), iar greutatea sa moleculară este de 21000. Are o capacitate puternică de hidrolizare a proteinelor, polipeptidelor, esterilor, amidelor acide și o capacitate sintetică puternică care se poate combina hidrolizat de proteine în substanțe proteice, care pot fi utilizate pe scară largă pentru industrii precum procesarea alimentelor, sănătatea medicală și industria furajelor.

Caracteristici

Tehnologia de procesare

Datorită resurselor bogate de papaya din baza noastră, papaina noastră a atins deja standardul de puritate ridicată și de export prin utilizarea tehnologiei de separare cu membrană și a tehnologiei de liofilizare în vid pentru a controla microbii și a îmbunătăți puritatea activității enzimatice. Cea mai mare activitate este de 2000TU/mg sau 120000USP u/mg, aceasta fiind cea mai mare activitate de pe piața globală.

Calitate

Papaina a trecut auditul ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal etc. Am creat echipamente avansate de analiză și detectare a enzimelor, ne concentrăm pe protecția mediului, continuăm cercetarea și dezvoltarea produselor enzimatice naturale din plante pentru a asigura siguranța și non-toxicitatea, pentru a ne asigura că papaina noastră poate atinge standardul național și de export.

Aplicații

Industria alimentară

Papaina poate hidroliza proteina macromoleculară a alimentelor în peptide mici și aminoacizi prin reacția enzimatică. Papaina poate fi aplicată pentru hidroliza proteinelor animale și vegetale, soia, etc. Papaina poate fi folosită pentru enzimele fragede din carne, clarificarea berii, biscuiții crocanți, alimente sănătoase, fermentarea sosului de soia și prepararea berii. Proteoliză animală și vegetală: gradul de hidroliză este peste 55%, conținutul de substanță uscată AN depășește 4,5g / 100g (produse uscate). Papaina poate îmbunătăți valoarea nutritivă, poate reduce costul și poate ajuta sistemul digestiv să asimileze alimentele. Papaina poate fi utilizată pe scară largă în hidroliza proteinelor de pui, porc, vită și fructe de mare.

Industria biscuitilor

Papaina poate hidroliza proteinele macromoleculare ale biscuiților în peptide mici și aminoacizi prin reacție enzimatică. Prin urmare, papaina poate reduce glutenul din aluatul de făină, îmbunătățindu-i plasticitatea și proprietățile fizico-chimice. Aminoacidul este util pentru ca zaharurile și substanțele amino să aibă o reacție Maillard complexă, ceea ce face ca biscuiții să aibă o culoare mai aurie. Utilizarea papainei poate reduce rata de aplicare a metabisulfitului de sodiu 10%-25%, putând reduce astfel cantitatea reziduală de SO2. Astfel, papaina poate îmbunătăți calitatea biscuiților.

Ingredient enzimatic pentru fabricație

Papaina este utilizată ca ingredient enzimatic de bază în fabricație și formulare, fiind disponibilă în mai multe grade de activitate pentru cerințe precise de formulare.

Industria textilă

Lână rezistentă la contracție: Lâna care are tratament cu papaină va fi mai elastică și mai moale. Papaina poate fi aplicată pentru degumarea și rafinarea mătăsii.

Industria Pielei

Depilația realizată de papaină va face pielea mai strălucitoare.

Industria furajeră

Papaina poate fi pusă în formularea furajului sau direct pusă în furaj. Este util pentru promovarea digestiei animalelor, îmbunătățirea utilizării furajelor, reducerea costurilor de hrănire și accelerarea creșterii. Papaina poate fi aditivi de îngrășăminte compuși avansati pentru legume și fructe.

Industria chimică de îngrijire personală

Poate fi folosit pentru săpun parfumat, săpun de spălat, detergent și dezinfectant pentru mâini. Dacă hainele sunt murdare de pete de sânge, lapte, suc, sos și ulei, este greu să îndepărtați această pată. Cu toate acestea, adăugarea de papaină se poate îndepărta cu ușurință. Prin urmare, papaina are o detergenție puternică, dezinfecție prin sterilizare și este sigur de utilizat.

Industria cosmeticelor

Papaina poate reduce vitalitatea tirozinei și poate elimina melanina. Papaina poate avea o influență bună asupra colagenului, prin care poate ajuta la estomparea pistruilor și permite pielii să apară uniformă și albă, protejează cutina, accelerează metabolismul celulelor epidermei și face pielea sensibilă.

Papaina poate fi adăugată în pasta de dinți, apă de gură, pastă de dinți. Poate curata gura si elimina tartrul si tartrul dentar.

Definiția activității enzimelor

Activitatea este exprimată prin TU/mg, respectă specificațiile FCC Ⅳ și JEFCA.

Utilizare

• Temperatura de reacție este de 40-75 ℃, concentrația materialului este de 25 până la 50%, pH-ul este de 6-7, rata de aplicare a enzimei este de 0,1 până la 0,3% (în greutatea materialului), iar timpul de reacție este de 6 până la 8 ore. Temperatura, pH-ul, cantitatea adăugată și timpul de reacție pot fi modificate în funcție de diferitele substraturi.
• Rata optimă de aplicare a enzimelor adăugate trebuie să respecte circumstanțele specifice ale produsului. Vă rugăm să ne trimiteți un e-mail sau să ne sunați.

Ambalare

Ambalaj interior: 1 kg / sac.

Ambalaj exterior: 1 kg / sac.

Depozitare

Temperatura normală a camerei într-un mediu rece și uscat, ferit de lumină, evitați temperaturile ridicate, umezeala și lumina directă a soarelui.

Perioada de valabilitate

Termenul de valabilitate este de 12 luni. O perioadă prea lungă de depozitare sau condiții nefavorabile de depozitare vor reduce în grade diferite activitatea enzimatică, fiind necesară o doză adecvată de produs la utilizare.

Siguranţă

Dacă luați o supradoză de pulbere sau picătură de enzimă, aceasta poate provoca o reacție alergică.

Atingerea pe termen lung are o stimulare a pielii, ochilor și țesutului mucoasei.