Descriere

Papain este o enzimă naturală, este un fel de enzimă endopeptidază care conține grupa hidrosulfură (-SH), iar greutatea sa moleculară este de 21000. Are o capacitate puternică de hidrolizare a proteinelor, polipeptidelor, esterilor, amidelor acide și o capacitate sintetică puternică care se poate combina hidrolizat de proteine în substanțe proteice, care pot fi utilizate pe scară largă pentru industrii precum procesarea alimentelor, sănătatea medicală și industria furajelor.

Caracteristici

Tehnologia de procesare

Datorită resurselor bogate de papaya din baza noastră, papaina noastră a atins deja standardul de puritate ridicată și de export prin utilizarea tehnologiei de separare cu membrană și a tehnologiei de liofilizare în vid pentru a controla microbii și a îmbunătăți puritatea activității enzimatice. Cea mai mare activitate este de 2000TU/mg sau 120000USP u/mg, aceasta fiind cea mai mare activitate de pe piața globală.

Calitate

Papain has passed the audit of ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Established advanced enzyme analysis & detective equipment, focus on environment protection, persistent on research & development of natural plant enzyme product to ensure safety and non-toxic, to make sure that our papain can reach the national and exporting standard.

Aplicații

Industria alimentară

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of food into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Papain can be applied to hydrolyzing animal protein and plant protein, soybean, etc. Papain can be used for meat tender enzyme, brewing clarification, biscuit crisp, healthy food, soy sauce fermentation, and brewing. Animal and plant proteolysis: the degree of hydrolysis is above 55%, AN dry matter content exceeds 4.5g / 100g (dry goods). Papain can improve the nutritional value, reduce the cost, and help the digestive system assimilate food. Papain can be widely used in chicken, pork, beef, and seafood’s protein hydrolyzing.

Industria biscuitilor

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of biscuit into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Therefore, papain can reduce the flour dough’s gluten, improve its plasticity and physicochemical property. And amino acid is helpful for sugars and amino substances to have a complex Maillard reaction which makes the biscuit’s color more gold. The use of papain can reduce 10%-25% sodium metabisulfite’s application rate thus can reduce the residual quantity of SO2. So papain can improve biscuit’s quality.

Ingredient enzimatic pentru fabricație

Papaina este utilizată ca ingredient enzimatic de bază în fabricație și formulare, fiind disponibilă în mai multe grade de activitate pentru cerințe precise de formulare.

Industria textilă

Lână rezistentă la contracție: Lâna care are tratament cu papaină va fi mai elastică și mai moale. Papaina poate fi aplicată pentru degumarea și rafinarea mătăsii.

Industria Pielei

Depilația realizată de papaină va face pielea mai strălucitoare.

Industria furajeră

Papain can be put in the forage’s formulation or directly put in the forage. It is helpful for promoting digestion of animals, improving the utilization of the feed, cutting the cost of feeding, and accelerating growth. Papain can be advanced compound fertilizers’ additives for vegetables and fruit.

Industria chimică de îngrijire personală

Poate fi folosit pentru săpun parfumat, săpun de spălat, detergent și dezinfectant pentru mâini. Dacă hainele sunt murdare de pete de sânge, lapte, suc, sos și ulei, este greu să îndepărtați această pată. Cu toate acestea, adăugarea de papaină se poate îndepărta cu ușurință. Prin urmare, papaina are o detergenție puternică, dezinfecție prin sterilizare și este sigur de utilizat.

Industria cosmeticelor

Papaina poate reduce vitalitatea tirozinei și poate elimina melanina. Papaina poate avea o influență bună asupra colagenului, prin care poate ajuta la estomparea pistruilor și permite pielii să apară uniformă și albă, protejează cutina, accelerează metabolismul celulelor epidermei și face pielea sensibilă.

Papaina poate fi adăugată în pasta de dinți, apă de gură, pastă de dinți. Poate curata gura si elimina tartrul si tartrul dentar.

Definiția activității enzimelor

Activitatea este exprimată prin TU/mg, respectă specificațiile FCC Ⅳ și JEFCA.

Utilizare

• Temperatura de reacție este de 40-75 ℃, concentrația materialului este de 25 până la 50%, pH-ul este de 6-7, rata de aplicare a enzimei este de 0,1 până la 0,3% (în greutatea materialului), iar timpul de reacție este de 6 până la 8 ore. Temperatura, pH-ul, cantitatea adăugată și timpul de reacție pot fi modificate în funcție de diferitele substraturi.
• Rata optimă de aplicare a enzimelor adăugate trebuie să respecte circumstanțele specifice ale produsului. Vă rugăm să ne trimiteți un e-mail sau să ne sunați.

Ambalare

Ambalaj interior: 1 kg / sac.

Ambalaj exterior: 1 kg / sac.

Depozitare

Temperatura normală a camerei într-un mediu rece și uscat, ferit de lumină, evitați temperaturile ridicate, umezeala și lumina directă a soarelui.

Perioada de valabilitate

Termenul de valabilitate este de 12 luni. O perioadă prea lungă de depozitare sau condiții nefavorabile de depozitare vor reduce în grade diferite activitatea enzimatică, fiind necesară o doză adecvată de produs la utilizare.

Siguranţă

Dacă luați o supradoză de pulbere sau picătură de enzimă, aceasta poate provoca o reacție alergică.

Atingerea pe termen lung are o stimulare a pielii, ochilor și țesutului mucoasei.