| Nume produs | Papain |
| CAS NR. | 9001-73-4 |
| Aspect | Pulbere albă |
| Caietul de sarcini | 650000u/g |
| Perioada de valabilitate | 24 de luni |
| Nota | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg |
| Pachet | Sticlă, geantă, pungă din folie de aluminiu |
| Depozitare | A se pastra la loc racoros si uscat, ferit de lumina puternica si caldura. |
Introducere
Papain Papaina este o enzimă proteolitică. Papaina este o enzimă proteolitică cu specificitate scăzută conținută în papaya (Carica papaya), care este prezentă pe scară largă în rădăcinile, tulpinile, frunzele și fructele de papaya și este cel mai abundentă în laptele matern nematur. Centrul activ al papainei conține cisteină, care este o protează sulfhidril. Are caracteristici precum activitate enzimatică ridicată, stabilitate termică bună, igienă naturală și siguranță. Este utilizată pe scară largă în procesarea alimentelor, hrana pentru animale, substanțe chimice de uz zilnic, piele, textile etc.
Aplicație
Aplicatii:
- Aplicat în domeniul alimentar și al băuturilor.
- Aplicat în domeniul industrial.
- Aplicat în domeniul pielii.
- Aplicat în domeniul textilelor.
