| Nume produs | Papain |
| CAS NR. | 9001-73-4 |
| Aspect | Pulbere albă |
| Caietul de sarcini | 650000u/g |
| Perioada de valabilitate | 24 de luni |
| Nota | Produse alimentare și farmaceutice |
| MOQ | 1 kg |
| Pachet | Sticlă, geantă, pungă din folie de aluminiu |
| Depozitare | A se pastra la loc racoros si uscat, ferit de lumina puternica si caldura. |
Introducere
Papain este o enzimă proteolitică. Papaina este o enzimă proteolitică cu specificitate scăzută conținută în papaya (Carica papaya), care este prezentă pe scară largă în rădăcinile, tulpinile, frunzele și fructele de papaya și este cea mai abundentă în laptele imatur. Centrul activ al papainei conține cisteină, care este o sulfhidril protează. Are caracteristicile unei activități enzimatice ridicate, stabilitate termică bună, igienă naturală și siguranță. Este utilizat pe scară largă în alimente, medicamente, furaje, produse chimice zilnice, piele, textile etc.
Aplicație
Aplicatii:
- Aplicat în domeniul alimentar și al băuturilor.
- Aplicat în domeniul farmaceutic.
- Aplicat în domeniul pielii.
- Aplicat în domeniul textilelor.
