| Όνομα προϊόντος | Papain |
| CAS NO. | 9001-73-4 |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη |
| Προσδιορισμός | 650000u/g |
| Διάρκεια ζωής | 24 Μήνες |
| Βαθμός | Τρόφιμα & Βιομηχανία |
| MOQ | 1KG |
| Πακέτο | Μπουκάλι, Τσάντα, Σακούλα από Αλουμινόχαρτο |
| Αποθήκευση | Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από έντονο φως και ζέστη. |
Εισαγωγή
Papain είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο. Η παπαΐνη είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο χαμηλής εξειδίκευσης που περιέχεται στην παπάγια (Carica papaya), η οποία υπάρχει ευρέως στις ρίζες, τους μίσχους, τα φύλλα και τους καρπούς της παπάγιας, και είναι πιο άφθονη στο άγουρο γάλα. Το ενεργό κέντρο της παπαΐνης περιέχει κυστεΐνη, η οποία είναι μια σουλφυδρυλική πρωτεάση. Έχει τα χαρακτηριστικά της υψηλής ενζυμικής δραστικότητας, της καλής θερμικής σταθερότητας, της φυσικής υγιεινής και της ασφάλειας. Χρησιμοποιείται ευρέως στην επεξεργασία τροφίμων, στις ζωοτροφές, στα καθημερινά χημικά, στο δέρμα, στα υφάσματα κ.λπ.
Εφαρμογή
Εφαρμογές:
- Εφαρμόζεται στον τομέα τροφίμων και ποτών.
- Εφαρμόζεται στον βιομηχανικό τομέα.
- Εφαρμόζεται στον τομέα του δέρματος.
- Εφαρμόζεται στον τομέα της κλωστοϋφαντουργίας.
